目前日期文章:201304 (15)

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今天第二次到CUOCA上課,今日請來的法國師傅是曾經得過法國MOF最高職人獎的師傅.我以為今日甜點應該沒有東西給我們帶回家,沒想到每個人還可以帶回一罐200CC的酒回家,上面還有師傅的簽名.今天去上課竟然還遇到藍帶甜點班的學弟也來上課.今日做的甜點沒有讓我很驚艷.滿心期待的棉花糖我覺得藍帶老師作的比較好吃.今天上的內容幾乎都跟我上藍帶甜點高級班時學的差不多,不過有學到幾招藍帶老師沒有教的.口感上也沒有我所期待的驚艷.這堂課只要6000日幣. (相片)https://www.facebook.com/melissa.cuisine/photos?collection_token=1226720479%3A2305272732%3A69&set=a.4909298170075.1073741838.1226720479&type=1

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今天第一次去CUOCA上課,足足上了7個小時,試吃好多麵包喔.今天有42個人參加這堂課.雖然學費很貴要15000日幣,只能看不能做,但CUOCA的服務還不賴耶.上課時給我們一罐礦泉水+筆+空白筆記紙+溼紙巾,回家時在門口還替我們每人準備ㄧ袋已經包好的麵包帶回家.中餐配麵包味道也不賴喔.還送一罐茶.座位底下都有準備置物籃.進場的時候還得抽座位的籤,我很幸運耶,竟然抽到第一排講桌前耶.讓我摸麵糰的時候還幫我們每個人的手噴酒精,且還發餐巾紙給我們擦手,所以花了15000日幣,奇檬子真好.服務超好的喔.(照片)https://www.facebook.com/media/set/?set=a.4899898735095.1073741837.1226720479&type=1&notif_t=like13310  

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住日本這麼多年今天是我第一次參加日本材料行開的烘焙課,CUOCA的教室還真不賴耶.教室的幾台烤箱看起來好讚喔.有看到廁所門口出來的一面牆都釘滿了我們買的那一系列貴33烤盤嗎?超酷的耶.每個座位底下還有放個置物籃給我們放包包耶.好貼心喔. (照片)https://www.facebook.com/media/set/?set=a.4899864134230.1073741836.1226720479&type=1


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因為道具街合羽橋離淺草寺很近,所以順便爬到8樓看一下淺草週邊。

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算了一下來回車錢就得花日幣1300,我跟老公兩人就得2600日幣,如果從網路買還比較輕鬆不用運費又不用提得要死.今天也沒買什麼也花了21797日幣買了這些東西.學校用的道具可真不是普通的貴.今天的戰利品就屬這一組最貴了.ㄧ家賣1萬4千多,ㄧ家賣10899日幣,走來走去比價累死了.有在做法國甜點的人應該知道這組的功用.學校用的工具買起來都貴33耶.我會去道具街就是為了找這兩樣網路我都找不到的東西.不然真的網路訂一訂比跑道具街輕鬆多了。我不喜歡去逛道具街比價,比來比去很累,不比又差很多錢。本來家裡就有兩組裝親子蓋飯的淺碗,今天再買兩組送回去給妹妹跟小豬女用.

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老公第一次的千層蛋糕

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下次再開課的話,可以一堂蓋一個章.2011年12月--2012年11月有來我家上過課的人都可以追朔喔.我都有記錄誰來上過課的.所以去年有來上過幾次的就蓋幾個章.集滿點數卡再送一堂課.如果有需要日後開課通知的人可以在此篇文內留下妳的e-mail我開課時再把課表寄給你們.

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感謝朋友免費讓我在南科的雜誌裡面能嘎一個單元.聽說已經發行到第3本.甘溫啦.

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這個學甜點的人真的有需要學起來喔.現在草莓季節過了,該是芒果大放異采的季節了.

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昨天有個網友跟我聊天說如果不是看我介紹施易男會作甜點她都不知道耶. 那大家知道為蝦咪我知道他會作甜點嗎? 那是很偶然的一次機會我在逛我去台北學巧克力的教室照片,一堂課2天8000台幣,也就是現在台北超夯的法朋蛋糕店老闆李依錫跟林書璋老師開的教室,很多烘焙界名人跟老師都會去那裡上課,當時我還沒回藍帶學巧克力時因為想先了解巧克力所以去年暑假就北上去上了兩天先了解一下巧克力是怎麼一回事才考慮要不要回藍帶把上級班休完拿修了證書,不然我又不愛吃巧克力,結果上ㄧ上覺得巧克力還蠻有趣的耶.就決定趁我跟老公還沒要搬回台灣前又砸了一筆錢去上完藍帶.剛好逛照片時就發現,原來施易男也跑去那裡上過甜點課耶,這才知道施易男也是愛玩烘焙的人耶. 真有趣吧. 看他也真的很認真在學烘焙喔.很佩服他.第一個影片 白色情人節蛋糕http://tw.omg.yahoo.com/video/%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E6%80%9D%E8%AD%B0%E7%94%B7%E7%9A%84%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-%E7%99%BD%E8%89%B2%E6%83%85%E4%BA%BA%E7%AF%80%E7%AF%87-%E6%96%BD%E6%98%93%E7%94%B7%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E7%94%9C%E9%BB%9E-023411623.html  第二個影片cake popshttp://tw.omg.yahoo.com/video/%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E6%80%9D%E8%AD%B0%E7%94%B7%E7%9A%84%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-colorful-cake-pops-%E8%9B%8B%E7%B3%95%E6%A3%92%E6%A3%92%E7%B3%96-093032822.html


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研析報導◆..麵包房裡不可告人的七大陷阱..◆

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「如果你希望被人喜歡,就必須事事妥協,那麼你什麼事也做不成。」~柴契爾夫人 .


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今天要去找給小豬女的財布,結果沒找到喜歡的,卻無意間發現這個杯子真可愛耶. 店員本來想找個新的給我,可惜這是最後的庫存了. 超口愛的耶. 之前在樂天網路自由之丘商店有看過這個小紅帽的蛋糕紙標.

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自從2011年12月開始了我的個人教學工作室以來我也是這麼想,比我厲害比我專業的人很多,我也從來沒有誇過我自己有多厲害有多專業多了不起,我知道看我很不屑的人也一堆,但是我只知道我該走自己該走的路線,而不是去隨潮流走.我也不想跟其它教室作比較,因為我無法迎合所有人的口味,所以我必須走出自己的路.喜歡我的教學風格的就來,不喜歡的我也不會強求去做什麼電話行銷之類的.一切就隨緣.我是今日在FB看到有人分享這篇文章有感而發.

( 網路文章分享)記得,一次在一個美食節目中聽見,主持人訪問一位拉麵店的老闆:「你覺得成功的秘訣是什麼?」

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