目前分類:麵包課 (171)

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原來我在台灣買的濾水壺跟ABC用的是同一個牌子喔.今日又報名了夏季版的6個麵包.

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生地にバターシロップを絡めて焼くことで、甘いキャラメル風味が生まれます。香ばしいくるみとの相性も良く、外はカリカリ、中はふんわりと仕上がります。

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這個直径約18cm麵包看起來醜布拉機的,但是當烤好的時候真是給他夭壽的香,​ㄧ路搭車回來都聞到八角香氣,然後我餓得受不了也沒有切就直接整​顆拿起來啃,結果咬一口還不過癮,就ㄧ直啃ㄧ直啃.我滿嘴都是八​角的味道.真是特別的麵包.

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全粒粉とライ麦をブレンドし、油脂分の入らない素朴な田舎パン。粉本来の旨味が充分に味わえます。成形時にクープナイフを使って、生地に表情をつけ焼き上げます。

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一直都在LAZONA上課的,但是今天的課都爆滿.所以就跑去橫濱ABC開在上大岡的分校連上2堂麵包課.2堂課是不同老師教的.第一個老師比較會教下次有機會再去給她教吧.今天做的奶油吐司沒有像照片上裂得很開,因為我怕下刀太深會消氣,所以只有輕輕割開而以.

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ABC的2011年夏季麵包登場了,這次的主題是義大利風

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恭賀日本ABC料理烘焙教室創業滿25年,,學生也突破25萬人.ABC為了慶祝25週年有給學員們特別福利喔.can01.gifcan02.gifcan03.gif  can04.gif      


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今天要去ABC上這個麵包課.這個在藍帶也學過,只是藍帶教的比較高一點,裡面可以塞三明治.綁上藍帶的緞帶看起來很高尚,送人或辦趴也都很棒.ABC這個就很淺適合用來裝湯或者裝沙拉.

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ABC的麵包課程就差這個FREE課程我沒參加,其它都加入了.這種FREE課程只給食譜跟材料沒有老師在場指導,所以學費比較便宜,看照片一點也不好玩.且這些麵包都是以前還沒更換新課程的舊課程麵包,看起來都很落伍了.花不到一個月時間我終於在昨天完成2011年春季版的6個麵包了.這6個麵包我覺得牛蒡麵包最好吃.期待下一期的夏季麵包照片快出來.

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黃金週來上這個櫻花布丁看起來真可愛耶.

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今日做的牛蒡麵包好好吃喔.第一次吃牛蒡做的麵包.吃完一根還想再吃第二根.我分給同學吃她竟然說:配啤酒一定很棒.剛剛老公回來馬上給他吃今天做的牛蒡麵包,老公說這是我到abc這幾年帶回來最好吃的一個麵包.今天做四根,一根請三個同學.剩下的2根半都被我給吃掉了,真的吃到欲罷不能.

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今日上的這個麵包長得很醜好像鋪在塌塌米上那個坐墊(座布団)但是吃起來酸酸甜甜的很有檸檬紅茶味.

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 今日我的中餐...星巴克的卡布奇諾+櫻花戚風蛋糕(一個400日幣).很搭現在的櫻花季節吧.現在走在櫻花樹下都開始在飄花辦雨了喔.星巴克的mark改成沒有文字了.星巴克櫻花蛋糕運用了和菓子的素材.點子不錯但是口感還好.今天在ABC上課老師請我試吃這個很搭櫻花季節的蛋糕,很好吃喔.這個我一年前也學過了.也是用櫻花來做的蛋糕.很棒喔.我記得那天我學這蛋糕的時候還在教室內遇到我藍帶麵包班的同學去上料理課,所以就請她吃了一顆.ABC這個金字塔型的櫻花蛋糕比星巴克那個好吃多了.

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又接著上一堂我討厭的葡萄乾麵包,今日做了4顆.因為我討厭吃葡萄乾,所以送給四樓太太3顆.明後兩天還有麵包課要上.

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