HOME MADE的麵包課都不能像ABC那樣可以選自己想上課的日期&時段&老師,12月份還整整一個月都沒開課,這樣慢慢的要上完30回竟然要一年半,真的是沒啥耐心上完整套課程耶,如果可以像ABC那樣讓學員自由選擇上課時間的話我可能不用一年就可以完成了.等我下個月去體驗完藍帶的麵包課以後再來考慮是否要解約,因為我看藍帶整套課程上下來也是有教天然酵母麵包.怎麼天然酵母麵包的照片看起來都醜醜的,好像很硬又很不可口的樣子呢?而且等發酵的時間都好長喔.今天有個學員已經上完一整套課程,但是部份課程曾經缺席,所以今天來補課,她跟我說目前麵包店賣的天然酵母麵包不多且價位是一般麵包的2-2.5倍,因為我很少在日本麵包店買麵包吃,所以很少去研究,因為我還是喜歡吃台式的麵包.自從自己學蛋糕以後我也很少在外面買蛋糕回家吃了.今天學了3種造型(牛角&螺型&花型)
今天接到我上次去考麵包知識成績單要70分才及格只差1分.不過我真的都沒什麼看書加上日語也太破了,所以考題都看錯了,所以不及格也是正常的.
第3回天然酵母麵包課.昨晚發現一件事情讓我氣得睡不著覺,還影響我今天去上課的心情.我最討厭不懂得尊重這兩個字的人,那是奇檬子的問題,當有人犯了我的交友大忌以後我就會對某些在日的台灣太太們很感冒,這也是後來我不是很喜歡跟在日台灣太太們有太頻繁來往的原因之一.而且還曾聽到一些我連見都沒見過也不認識的人私底下在講我怎樣怎樣,真不知道那些在日的台灣太太們是存著什麼心態憑什麼沒跟我深交來往過就來斷定我這個人,更好笑的是還有讓台灣太太們來我家喝茶還被人家私底下說什麼我家廁所門剛好對著臥室所以很容易犯小人,對啊,那種人就是我生命中的小人.所以在幾次不愉快經驗以後我就不太喜歡邀台灣人來我家裡做客了,真是莫名其妙.這也讓我2年多前開始變得很討厭跟在日台灣太太們交往,真的網路要找可以深交的朋友還真是少之又少啊.我這個人講話比較直,所以不講出來我心裡的不爽就會讓我難過很久.我都在想我在日本是不是常常熱心雞婆過頭,所以都給自己製造很多不愉快的麻煩.所以還是跟網路上認識的人保持距離以策安全免得每次都讓我很受傷.
之前也在ABC上過一次紅豆麵包,ABC跟home made的做法完全不一樣耶,我比較喜歡ABC的做法.用天然酵母做的麵糰好濕好黏喔.ABC的教法是可以讓每個學生從頭到尾自己一個人獨立完成;可是home made都是大家一起完成作品的,所以不好玩,做完以後都不知道哪一個成品是自己做的,加上酵母發酵時間要很久,所以我們使用的麵糰都是老師先打好的已經完成第一次發酵的麵糰才讓我們整型做第二次發酵.等二次發酵跟烤的時間才讓我回過頭來練習手打麵糰,所以我們都沒有親手自己量材料跟動手發酵跟摸到烤箱,所以沒有ABC來得有趣.且她家的麵包都好醜喔,還是ABC的比較有賣相,在ABC做出來的比較有成就感.ABC的教法沒有在在意室內的溫度&濕度&麵糰的溫度&也沒有在意說是否有揉打出薄膜,所以感覺home made的教法比較搞剛啦.不過也好多學幾家的教法也不錯,有機會再來別家學.
我還以為報名沒成功了,等了好久才在今天收到一張明信片,原來這張明信片就是准考證喔.這個月太忙都沒時間看書,不知道是否會及格耶,好害怕喔,老公願意陪我去耶.考100題可是時間只有60分鐘而已,對我這外國人說看片假名真的很吃力,所以要在一個小時內完成一百題,感覺好難喔.沒關係就當作是一個經驗吧
今天是home made的第一堂天然酵母麵包課,有上過正式的課程之後,發現home made的教法果然還是跟ABC是不一樣的耶,很幸運今天我遇到一個算還蠻會教且很親切的好老師,且很高興我來home made是來對了.覺得一次花那麼多錢是值得的,且我覺得她們比ABC還會教喔.
今天又報名參加了home made的普通麵包體驗課,這種普通麵包比較便宜,體驗課一堂只要日幣700,今天做了栗子麵包跟米粉麵包,很幸運又拿到一罐咖啡耶.我還以為是要加入課程的人才會送咖啡勒.今天參加麵包體驗課竟然只有我跟另外一個日本女生而已耶.老師說home made這家教室最早是由男社長開始來教課的,已經開了32年,最早的教室是從橫濱開始,先開麵包教學的班級.到現在已經開了13種課程了.
明天我要去橫濱上home made的天然酵母麵包體驗課,所以有來信者要晚上才能回覆喔.本來明天算是體驗課最後的一堂課了,昨晚上網看沒想到體驗課的報名期限竟然延期到18日耶,可見景氣有多壞,我想可能報名者沒有很踴躍吧.最近我看ABC料理教室可能招生狀況也不好吧?因為本來午間的基礎課程說可以優惠50%學費只到9月底,結果我看網站又改寫說:因為大受好評所以決定將50%學費優惠期限延長到12月底了,我看應該是報名情況沒有預期的好吧,不然怎麼這麼好康打對折又延長那麼久.以前我常去的星巴克跟居酒屋都會常常客滿,最近去很奇怪都有位置可以坐了耶,可見景氣真的差很多喔.還有啦,今天我收到千趣會送的新年曆手冊,跟前幾年比今年的贈品變得好寒酸喔,可見大家能省則省,都偷工減料了.這是明天要去體驗的天然酵母麵包,原價一堂1200日幣網路報名變成900日幣,下週也報名了一堂和菓子體驗課,下下個禮拜我也預約了一堂普通的麵包體驗課有教栗子麵包&米粉麵包,反正她們把體驗課報名期限延後了,那就每種體驗課都來給她上看看吧.反正她們的課比ABC的one day lesson便宜多了,ABC的one day lesson一年前剛開辦最便宜一堂也才2000日幣,可是今年卻漲價到最便宜的一堂要3000日幣喔,我上過3堂,上過後的心得是課程內容太簡單了,覺得划不來,還是上正課比較好.不過如果比較沒預算的人不妨可以選one day lesson來上. 
今天日本下著雨天氣好冷喔.下午兩點多搭快速電車去橫濱的上大岡看home made的分校,本來想說應該會比橫濱車站的分校好吧,沒想到一到那裡光看門面就讓我粉失望,一進入裡面差點昏倒.
因為我在網路報名了一堂下個月在橫濱的天然酵母麵包體驗課,剛好今天要去橫濱上和菓子課於是我就請我御用的人工衛星導航帶我去找這家教室.據說台灣巧思廚藝的曾美子老師就是這家料理烘焙學校畢業的(不過不是橫濱分校啦),所以我想說應該很不錯吧.可是沒想到到了橫濱車站附近的分校看了環境以後讓我好失望喔.
剛剛我從home made今天寄給我的回覆信內看到一個xxx的第一回檢定考,基於好奇心我就連上去看看,結果看到可以先在網路上給自己來個10題做個測驗,我最愛做這種能力測驗了,不過有時間限制要在5分鐘以內完成這10題,結果沒想到10題就答對9題耶,讓我信心大增喔.這是第一屆的檢定考如果你也跟我一樣愛來檢定一下自己的能力就來這網頁做一下吧.還蠻有趣的耶.
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