日本幸福株式会社

難易度因為很愛抹茶口味所以這個月的蛋糕課就先選這個抹茶捲來上，原來看似樣式簡單的蛋糕做法都是那麼囉嗦喔,馬卡隆也是看似簡單作法也挺囉嗦的,我一直以為海綿蛋糕只要把粉攪拌一下就好了,上一次的是用隔水加熱法來攪拌,這次是用炒的,炒得我手很痠耶,看來我也不是作蛋糕的料,原來每種蛋糕裡面最基本的海綿蛋糕做法也分這麼多種喔,每次都打得手很痠耶,看網站po的照片以為裡面是包什麼綠色的豆子哩,結果那竟然是抹茶奶油喔,所以今天使用了兩種鮮奶油當餡,一個是紅豆+鮮奶油,一個是抹茶粉+白巧克力＋鮮奶油,捲好後灑上白巧克力粉,不過這次的抹茶海綿蛋糕沒有我預期中的濃香耶,今天我的作品看起來還蠻爛的耶人家網站照片拍起來就很美,我的拍起來看起來就不是粉好吃的樣子不過回家吃了以後發覺紅豆鮮奶油真是好吃耶

難易度<ガトー・ブラン直径12cm・1台>今天是老公的生日，於是我選這一天去學做這個蛋糕，因為我想做給老公吃的這個蛋糕我們川崎這裡的教室今天沒有開這堂課，以前在橫濱上的分校也沒有開這堂課，最後我在橫濱櫻木町車站的ＬＡＮＤＭＡＲＫ分校找到有開這堂課了，所以早在２個禮拜前趕快上網預約免得排不到,這是我第一次為老公生日做蛋糕耶,祝老公46歲生日快樂有時候都想老公大概是在春天出生所以脾氣如春風一樣溫柔,我在夏天出生所以脾氣有如夏天的太陽一樣很暴躁,雖然沒網站圖片可愛不過很好吃耶,剛開始看圖片以為是用個碗狀的蛋糕模做成的哩,原來是用一片片的海綿蛋糕疊起來的耶,蛋糕裡面還有6顆小紅莓跟滿滿的白巧克力奶油喔,,,然後用白巧克力鮮奶油慢慢塗,最後再淋一層白巧克力,然後灑上糖做的珍珠跟糖做的假花當裝飾,原來ガトー・ブラン是法語的白色蛋糕的意思喔,老師說這很適合拿來當舉辦婚禮時候用的蛋糕喔,白巧克力奶油好好吃喔,原來看似簡單的蛋糕,做法果然都很複雜耶,所以市面上賣的蛋糕一個3000日幣以上果然是貴得有理啦,老公因為一直想吃好吃的鮮奶油所以今天我選這個來送給老公,雖然我做得不漂亮,但是有我滿滿的愛喔

我有個客人跟她老公來日本參加研討會,她說她很想上ABC料理的課程,於是今天我帶她去體驗一堂蛋糕課,還跟我說她想要吃看看我帶妹妹去吃的拉麵

難易度 今天的蛋糕課程是學法國小圓餅Macarons馬卡隆<日文叫:マカロン>,日本一個賣日幣210喔約台幣70喔,一口就沒了,之前有買過一次來吃看看超甜的耶,

難易度隔好久沒上蛋糕課了耶,今天先選一堂最簡單的起士塔來上,一堂蛋糕也要花5250還真不便宜,想學蛋糕是為將來著想,想說萬一有一天老公不養我了,還有一技之長搞不好可以糊口飯吃,雖說是最基礎最簡單的,不過這個塔的做法還比裡面的起士還難搞耶,不過還蠻好吃的耶,我喜歡吃這種派,用了兩種起士做餡口感還不賴,做蛋糕要用的機絲還真不少耶,還是學麵包比較省錢喔,,,,下個月再來報名抹茶蛋糕捲

今天約了2位台灣太太去參加聖誕節蛋糕的免費體驗課,看網路上的圖片以為蛋糕很大勒,結果做出來竟然才手掌心那麼大而已,而且還做得很失敗有點醜,這是今天做的白巧克力奶油蛋糕成品,還是網路上的照片看起來比較漂亮  

Ｗショコラブラウニー是指用兩種不同巧克力做出來的布朗尼,海綿蛋糕用一種,蛋糕上的奶油又是另一種巧克力,然後完成後,在奶油上放一些乾果當裝飾,做法不會很難,很好吃,不過我覺得熱量好像蠻高的,明年再來做這個當情人節蛋糕

花了6個月終於上完基礎蛋糕課了,今天是6次裡做得最醜的一次,有點失望

 等了三個月終於讓我等到新的蛋糕課程了

可是做的是起士奶油餅乾

今日蛋糕---Cake a lananas et a la noix de coco
中文名字應該叫做是.....椰子酥鳳梨蛋糕

 http://melissakai.exblog.jp/1951177/

 今天是我學初級蛋糕課的第三堂課
初級蛋糕課全部只有六堂

 今天的蛋糕課作品
不知道中文叫什麼來的

雖然說是蛋糕課
但第一次卻不是教蛋糕

今天麵包課下課後
我請同是台灣太太的rose美眉