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今天去上了2個半小時的法芙娜巧克力甜點示範課

 

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現在走在日本到處都看得到聖誕節甜點的預約DM

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10/14-10/17把老公一人丟在台南自己北上4天充電.本來只有拖一個登機箱北上,後來在台北四天又花了8千多買了一堆烘焙工具回家,然後行李又了一大包.

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去上個免費的甜點課主管給我們看了好多他們去日本拍的甜點照片,很多甜點我也沒看過,所以讓我也長知識了.今天教了1個戚風蛋糕跟4個在日本甜點店甜點櫃到處可以看到的甜點杯.今天好多人去聽喔,有的師傅很慢來只能站壁邊聽,還好我有早半個小時到才有位置坐.https://www.facebook.com/media/set/?set=a.475998059155426.1073741852.180137495408152&type=1


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這次6/29我去擺美食市集的前一晚老公跟小豬女在家當我小助手時拍的

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其怪喔我又不愛吃巧克力,但是自從在學校學過巧克力之後就好想跟巧克力搞曖昧關係,總覺得可以挑戰她好像很刺激.真是讓人又愛又恨.為什麼她可以變出這麼多花樣來,感覺她是一個很難搞定脾氣又不好的千金小姐不好惹,但是又很想接近她.人就這麼賤喜歡那種很難搞的人事物.所以我今天跟業務說以後還有這種巧克力講習會記得通知我喔.今天看到法國師傅用氮氣瓶做幕斯好有趣喔.這是學校沒教過的耶. 因為我沒在職場待過,所以參加這種講習會可以學到好多職業人的技法. 光這樣我就覺得花這種錢超值得的.上課照片https://www.facebook.com/media/set/?set=a.472250326196866.1073741850.180137495408152&type=3


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現在開蛋糕店真方便耶,好多很便利的商品.原來蛋糕店的蛋糕都這樣做的耶.本來身體很累不想去參加的,但業務員又打來問我所以就去看看吧.很有趣.果然職場跟學校學的差好多喔.讓我開眼界了.今天的課程很受歡迎喔,還好有早點到不然沒位置坐還得坐到走道跟入口去.果然甜點的女職人比麵包女職人多,今天好多女生參加喔,不像每次去參加麵包講習都是男師傅.甜點講習比較少看到熟面孔的人.參加麵包講習會就會遇到好多熟面孔.https://www.facebook.com/melissa.cuisine/media_set?set=a.10200208959646477.1073741862.1226720479&type=1


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今天第二次到CUOCA上課,今日請來的法國師傅是曾經得過法國MOF最高職人獎的師傅.我以為今日甜點應該沒有東西給我們帶回家,沒想到每個人還可以帶回一罐200CC的酒回家,上面還有師傅的簽名.今天去上課竟然還遇到藍帶甜點班的學弟也來上課.今日做的甜點沒有讓我很驚艷.滿心期待的棉花糖我覺得藍帶老師作的比較好吃.今天上的內容幾乎都跟我上藍帶甜點高級班時學的差不多,不過有學到幾招藍帶老師沒有教的.口感上也沒有我所期待的驚艷.這堂課只要6000日幣. (相片)https://www.facebook.com/melissa.cuisine/photos?collection_token=1226720479%3A2305272732%3A69&set=a.4909298170075.1073741838.1226720479&type=1

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