用上次寄給妳的日清餅乾粉做的

 

調好的餅乾粉一包

雞蛋半顆約25公克

奶油40公克約3大匙

一點點低筋麵粉當手粉

 

007.JPG 

先將40公克的奶油用隔水加熱法溶解

然找個大碗把粉加進去,然後量3大匙的奶油+25公克約半顆的蛋液

一起攪拌均勻,然後倒到乾淨桌面揉麵糰

揉完後在桌面灑些低筋麵粉當手粉

用桿麵棒桿開,厚度約0.5公分厚

最後用餅乾模型壓出喜歡的餅乾樣子

放到170度烤箱烤個10-12分鐘

我怕我家烤箱火力太強所以只烤10分鐘

烤完後覺得太淡所以又烤了2分鐘,可是感覺太乾了

所以11分鐘應該是剛好的

妳可以先烤十分鐘試看看吧

 

 

這是放入烤箱前的樣子

008.JPG 

烤完後的樣子,不是很成功,因為太乾了都裂開了,但是口感還算不錯啦

這食譜上寫的材料我覺得太乾了,很難揉成一團,可以加一點點鮮奶,不然揉麵糰時候都很容易散開

009.JPG 

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