今天除了教蕎麥麵以外,還有教了一道我從來沒吃過的日本料理(そばがき),老師還搬來一座小石臼教我們研磨蕎麥粉.
今天老師為了要教我們そばがき，所以搬來了這一座小型的石臼
這是磨成粉狀前的蕎麥，要一點點一點點的將蕎麥撥入那個洞然後轉動石臼
磨出來就是蕎麥粉了
石臼打開的樣子
這是老公動手研磨的時候我拍的影片
研磨出來的蕎麥粉就加水放到鍋內一邊煮一邊攪，煮到變成這樣
然後就捏一坨在手上做成一個葉子的形狀
捏成葉子的形狀以後就放到煮蕎麥麵的水裡面煮熟，然後沾柴魚醬油吃
之前有買一本做蕎麥麵跟烏龍麵的書，剛好書裡面就有這道料理
這個跟上面的東西完全不相干
桿開麵皮之前要先放在塑膠袋裡面壓開，再用大木棍擀成薄薄的麵皮
還剩兩堂課就結束了
我以為下一堂要教烏龍麵了耶
沒想到最後一堂才要教烏龍麵，我跟老公已經吃蕎麥麵吃到膩了
聽一個女同學說烏龍麵很簡單，所以才排在最後一堂課
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