今天的蛋糕課不是學蛋糕而是學怎麼做巧克力,還蠻好玩的耶.今天很幸運喔,這堂課竟然只有我一個學生預約,大家都選在情人節的前幾天才要上,所以今天我算賺到了,因為是1對1教學.以前我都單純的以為做巧克力只是把原料融化後放入模子就ok了,沒想到做巧克力也是一門學問耶,還好今天只有我一個學生,所以有很多時間請教叫老師問題.這個巧克力是利用溫度的控制來做裡面入口即化的生巧克力,然後又用不同溫度來做巧克力外面稍微脆一點的糖衣,所以老師也很緊張溫度沒控制好.還好今天只有我一個學生所以比較好控制,等到下禮拜的課有4個學生會一起上,老師一定會更忙更緊張.看似簡單的巧克力1堂課也搞了2個小時才完成.我不喜歡吃巧克力,但是今天有在教室試吃一顆多出來的巧克力,沒想到還蠻好吃的耶入口即化.好想偷吃幾顆喔,但是又想等老公回來給老公看,真是掙扎.今天廠商還送了一罐大罐的洗手乳耶.
コフレ・ショコラ 15個 生チョコをテンパリングしたチョコレートでコーティングし、ツヤツヤに仕上げます。
溫度是決定巧克力好不好吃&成不成功的關鍵
第一張盒子裝的照片是我完成的作品
底下這一張是上課前老師從冰箱拿出來給我看的樣品
這是多出來的一顆,老師說這是試吃品,我不愛吃巧克力但這個出乎我意料之外還蠻好吃的耶.
老公不愛吃蛋糕但是他卻愛吃巧克力喔,所以我想他應該也會喜歡今天做的巧克力
今天上完課拿到廠商提供的兩樣贈品
好大罐的洗手乳
還有docomo電信公司送的,用手機看影片的紙架,食譜筆記本
鼓勵大家用手機看料理教學影片且可以下載食譜
還跑去東寶電影院買禮拜六要上映的電影預售票
一張可以省500日幣喔,2張就省了1000了
電影院底下剛好是東急手,所以跑去看巧克力的原料跟模型跟包裝盒子
結果就看到有個可以後背的吉田包在做特價,所以又添購了我的第2個吉田包
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