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ムースの応用編。ミルクティーとレモンのムースで２層に仕上げます.(伯爵奶茶檸檬慕斯)材料:伯爵紅茶+牛奶+檸檬+兩片很薄的海綿蛋糕的雙層慕斯.表面放了糖烤檸檬片+弄碎的吉利丁+草莓粉芒果粉當裝飾.搞了3小時才完成一個慕斯.酸酸甜甜的很清爽的口感.
今天日本一直下著雨,天氣變冷了.果然有秋天的感覺了.
今天的慕斯表面有點失敗,倒入吉利丁的時候沒趕快趁還是液態的時候搖勻表面,結果就有個角落沒有淋倒吉利丁.
糖烤檸檬還不錯吃耶
下層是伯爵奶茶慕斯
上層是檸檬慕斯
上下層慕斯沒填充好有點縫隙
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