終於熬到第15堂了,不過還有15堂的課還要努力耶.大概還要一年才能結束,好漫長的課喔.今天教了3種丹麥麵包的整型法,這些在ABC跟藍帶都沒教過,所以覺得還蠻有趣的喲.現在吃過藍帶的可頌跟丹麥麵包之後,覺得home made的味道好淡喔,大概是藍帶用的材料比較好吧.今天在教室看到好多暑假要開班的親子課程喔,看照片還蠻有趣的耶.
我比較不喜歡HOME MADE的教法,因為都是大家協力完成的
上課前老師已經事先發酵好麵糰了,所以我們去上課只做整型的部分
也因為這樣我才能在上課中拍到老師的操作法
而藍帶是老師先做一次給我們看,然後看完後各自回去崗位做自己的東西
ABC的話老師是先用解說的,說完之後就自己做,直到要整型的時候才示範一次給學生看
所以我比較喜歡藍帶跟ABC能自己獨力完成的上課方式,感覺比較有成就感
第一種是做包了熱狗的丹麥麵包
第二種是包了蕃薯的丹麥麵包
第三種是包了卡士達醬&加州梅
暑假快到了,所以home made開了很多堂親子課程
有麵包課,和菓子課,天然酵母麵包課,還有餅乾,料理,工藝麵包....等等
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