金目鯛醬油煮,其實日本家庭料理還蠻簡單的,很多料理幾乎都脫離不了砂糖+清酒+味醂.我覺得這道好吃又簡單且很快又下飯.

 

材料:

金針菇1/2包

生香菇四朵

金目鯛2片

鍋內放入1/2片薑片+清酒二又1/2大匙+みりん一大匙+醬油一大匙+1/2小匙砂糖下去煮滾

然後將兩片金目鯛放到鍋內(皮朝上)

用鋁箔紙該在於上面當落蓋

煮的過程中可以將醬汁不斷的淋在於上面

煮到湯汁變得有點少就可放入香菇跟金針菇

盛盤時候再放一些薑絲即可

盛盤時候要小心一點不然金目鯛的肉會很容易散掉喔

我覺得這樣的煮魚方式很好吃

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