日本幸福株式会社

如果有買HB-150的人可以看一下底下1-14號的日文意思是什麼?不過我只使用過1號+10號+12號+星野天然酵母起酵母等這些功能鍵,其他功能鍵我通常都不會去用她們.

一號:吐司(正常要4小時20分)

二號:快烤(縮短烘烤時間為2小50分)

三號:軟式麵包(4小時50分到5小時)

四號:法國麵包

五號:全麥麵包

六號:甜麵包

七號:做果醬

八號:史多倫麵包

九號:蛋糕

十號:揉麵糰+發酵

十一號:發酵+烘烤

十二號:只要揉麵糰就選這個按鍵(可以選低速中塑高速)

十三號:只要發酵就選這個功能鍵(可以選低溫中溫高溫)

十四號:只要烘烤而以(可以選低溫中溫高溫)

至於天然酵母功能鍵的話,通常台灣可能用不到

因為這是為日本的星野天然酵母所設計的功能

台灣沒有賣這種天然酵母,即使從日本叫代購買也不是很理想

因為這種酵母必須靠冷藏方式運送

到台灣搭飛機最快也要三天,且搭飛機也不是用冷藏方式

如果是冬天的話溫度低可能還可以啦,

但是台灣氣溫很高

行李機艙內溫度也高

我想這種酵母到台灣了應該酵母的活動力也會減弱吧?

ps.底下有個網友說台北某家烘焙材料行有賣這酵母但是很貴

據我所知那家材料行也有賣白神山酵母

也有為這兩種天然酵母開課程喔

也有賣起星野天然酵母的機器.