我記得好幾個月前有人來問我這本日文書,剛剛我在facebook看到有人說這一本也有翻成中文了.裡面有很多做麵包的常識還有教同ㄧ種麵包如何利用5種酵母來做,有一般速酵&白神山酵母&better home的酵母...等等.我覺得是一本很不錯的麵包食譜書,所以大家可以去買來看看.裡面全是用手揉的.日文版一本賣台幣5百多喔,中文版竟然才賣252台幣耶,超便宜的.試閱內容http://www.books.com.tw/exep/prod/lookinside.php?item=0010467855

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