法國鹹蛋糕&牛蒡麵包&關西風的櫻花麻糬.學生做的牛蒡麵包配方得用白色芝麻,我買不到日本的只好用台灣的頂替,結果打開發現台灣的油臭味好重喔.於是一半用日本帶回來的黑芝麻,不是我挑剔,連兩個學員也都覺得日本的芝麻聞起來好香,香氣很天然,台灣的芝麻好臭喔.今天上課上到一半喔,門口來了一個年輕太太推著一台嬰兒車來,問我說你們教烘焙一堂多少錢啊? 我說你是看網路來的嗎? 她說不是耶,我是經過看到你們在做烘焙,所以才過來問你的. 這就是我想把教室開在大馬路店面的原因,就跟日本ABC教室一樣,透明玻璃門只要路過的人就會好奇前來觀看我們在做什麼.所以我希望我哪天有能力把教室移到我們仁和路的馬路店面.我家沒掛招牌所以也沒人知道我家做蝦咪的.我家門口只掛了一個從日本帶來的鐵牌寫著英文字的歡迎光臨.我的教學環境真的很簡陋,但是沒想到來者都是高級行業.有各路的菁英讓我非常佩服.感謝你們不嫌棄寒舍願意繼續前來上課.想藉你們的力量幫我開到馬路店面上.非常謝謝你們讓我在台灣有個很棒的開始.2月份我連續教了22天,雖然收的人數不多,每天都有課要上實在是很累,所以3月份的教學我打算只開工10天就好了.3/1-3/9要好好休息換我要來做學生去上別人的課.然後再從3/10開始上到3/19或20. 然後3/24回日本,五月份再回來台灣.因為3月份開工日只有十天,所以就不開體驗課了.3月份的新課程時間近日會在我的FB先發佈.如果有興趣者可以加入我的FB,目前我的教學跟代購日本烘焙工具or台灣烘焙材料與機器的團購訊息我都會發佈在我個人的FB.因為有些我不方便在部落格上發佈.

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