3年前買的書,明日終於有機會可以帶去給大師簽名了.2年前去逛日本烘焙展有看過這大師一次.今明兩天好像很多台灣大內高手都會去參加此次授課.我看到馬師傅&呂昇達老師&有間小店的老師們都要去. 台灣人有福了.這次台灣代理商將引進大家也很瘋的星野天然酵母.這酵母以前我也幫客人買過.此酵母詢問度頗高的.之前我去上天然酵母麵包課的home made教室用的天然酵母就是請星野天然酵母工廠代工的.http://melissakai.pixnet.net/blog/post/29603698前些日子也是有人要我幫忙代購星野酵母喔,其實我不建議大家請代購買.因為這酵母是得用冷藏方式運送的.可是不懂的人都叫帶夠用空運或海運(那運送空間都是常溫或高溫耶,酵母到台灣都沒蝦咪活力了吧?).所以我每次看到有人要買我都會拒絕代購,且看到有人在網路賣跟買我都會搖頭. 之前我去上天然酵母麵包課的日本home made烘焙教室上課用的天然酵母就是請日本星野天然酵母工廠代工的.只做一種通用所有麵包沒有像星野家自己的分好多種酵母.
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