今天來教大家我在料理教室學的其中一樣小菜
我今天的晚餐也作了這個跟越南風溫麵要給老公吃喔
還有蘋果優格雞肉沙拉

因為這一道比較簡單比較好寫,所以po這個

這個做好以後,用熱水川燙過的乾淨的玻璃瓶<如照片中的瓶子一樣>,可以放在冰箱保存一個月喔

老師說這是俄羅斯人發明的小菜

材料4人份
白蘿蔔或紅蘿蔔<100g>切成小姆指般的長度,薄切,有一點棒狀<隨便你喜歡怎麼切都可啦>

小黃瓜<80g>隨便切,切成易入口的size<乱きり>

粉小的那種小番茄四個.全部切對半

做法
將蘿蔔的皮削掉,然後切一切

在切菜板上面灑一些鹽巴,然後將整根的小黃瓜滾一滾,然後亂切

將切好的材料放到大碗公裡,然後灑少許的鹽巴

目的是為了讓蔬菜裡的多餘的水份流出來<我不會用形容詞,請大家自己去感受>

放個五分鐘以後,拿一條乾淨的料理用的布巾,將蔬菜包起來後

用力擰乾多餘的水份,

然後來調一下醃菜的醬汁

醋2大匙<ˇ30cc.>,蜂蜜32g,鹽巴1/4小匙,切輪的乾燥辣椒8個

以上調味料可隨自己喜歡的酸甜鹹辣自己亂加

將這個調好的醬汁,倒入剛剛擰乾的蔬菜裡,用保鮮膜封好,放個10分鐘

要吃的時候再放入切對半的小番茄,拌一拌就可以吃了



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