日本幸福株式会社

上次上料理課距離現在已經3個半月了耶,因為有很多料理都是以前有學過的,不然就是我沒興趣吃的料理,不過今天是教做肉包喔,因為我沒做過包子,所以就選這一堂課了,不過我做的包子還真是有夠醜的勒,不過可以吃就好了,下次來做給老公吃,今天上料理課聽老師說:現在日本便利超商還有賣咖哩口味的肉包喔,聽起來真噁心.包子就是要包肉跟鴨蛋黃才叫包子啊

我印象中的包子應該是肉末+高麗菜+鴨蛋黃才叫包子

可是今天教的是用大白菜＋筍子＋生的香菇＋肉末＋蠔油＋薑末＋砂糖＋芝麻油＋片栗粉

日本很難有鴨蛋黃的,連鴨肉都很少又貴得要死勒

日本好像不吃鵝肉喔,好想吃我們台南的阿國鵝肉喔配上大把大把的韭菜真是讚

下次不知道幾時才能回台灣了,現在回台灣的慾望已經不高了耶,真慘

今天做了兩種包子

一個鹹的肉包,一個是甜的紅豆包

原來做包子皮要用強力粉+小麥粉+發酵粉+發粉＋豬油喔,果然跟麵包不一樣,感覺比較麻煩耶

那現在我就會做白饅頭了耶,日本都沒白饅頭,下次來做饅頭夾蛋給老公吃,老公沒吃過饅頭喔

可以做一堆來冷凍喔,早上就可以夾火腿跟蛋還有魚鬆了

這是今天做得非常不像包子的中華まん,還有一個不像桃子的紅豆包

還有做了餛飩，皮是市面賣的，內餡是用蝦子＋筍子＋大白菜然後放上小松菜沾調製好的辣油等等沾醬

湯是生香菇＋蛋花＋韭菜

慘不忍睹的畸形包，要捏成像網站照片那麼漂亮，可能要捏很多個以後才會那麼美吧

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生地から手作りして、肉まんと桃まんに挑戦します！もちろん成形にも挑戦し、蒸籠で蒸せば、ほっかほかの中華まんが出来上がります。ピリッと辛味の効いたタレでいただくワンタンと、かき玉風のふんわり卵がしっかり学べるスープとともに・・・