今天是home made天然酵母麵包課第3階段的最後一堂課,因為我不是很喜歡home made的麵包課,所以今天把剩下的第4第5階段的12堂課給解約了,下個月改來上home made的和菓子課.最後要下課的時候我跟老師說謝謝她這段時間的照顧,可是我發現她給我的感覺很不好耶,感覺跟ABC料理教室的老師一樣現實,看了就很不是滋味.上次上課跟她要了退款單想要來辦理解約退款,結果老師就說可以退回來的錢不多喔,且還要扣一筆3150日幣手續費,問我要不要考慮一下啊?我說不用了,大概是因為這樣所以今天告別時的態度讓我很反感.今天剛好教室的發酵籃有特價,原價一個日幣4500,我剛好有累積一些點數,所以就花了日幣960買了一個回家.今天還有教用HOME MADE那台攪拌機來做藍苺優格冰淇淋.今天還有教用葡萄乾來做天然酵母,但是我不喜歡她們的教法.今天照片也拍了四十幾張.
今天教的麵包是德國麵包,看起來跟史多倫很像喔,但是老師說這不是史多倫
吃一吃還是藍帶的史多倫好吃
今天的麵包是使用葡萄乾天然酵母種來做的,但是我覺得味道普普的
大概我的胃口被藍帶給養壞了吧?
這個德國麵包裡面包了很多水果乾跟核桃
用攪拌機作藍苺優格雪泥
今天只有口頭上教我們怎麼用無油的葡萄乾來做天然酵母
不過有給我們看製作天然酵母過程的照片
今天在教室買了一個發酵籐籃
原價4500剛好有特價又加上有些點數來抵扣
所以只花了960日幣
老師說如果蓋上這塊布把麵糰放在布上就是法國風的麵包了
另外看 HOME MADE的樂天網路商店還有賣這2款
看起來好像也不錯耶
一般好像很少看到這2款發酵籃耶,很特別
作出來的麵包麵變成這個樣子,看起來還蠻可愛的耶
另外一款是三角飯糰型的發酵藍
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