日本幸福株式会社

以前在高雄我就參加過一次法國PCB巧克力的法國技師的課.那一次真的梅蝦咪感覺說. 這次這個韓國女生來上課電到我了喔. 真是不虛此行. 激起我一月回日本要好好學巧克力的慾望耶. 那個女生穿上廚師服真是帥斃了. 離開日本2個月又18天,好久沒吃到好吃的蛋糕了耶

那個女生即使用比利時產的嘉麗寶品牌的巧克力,雖然沒米歇爾高級(法國米歇爾巧克力比嘉麗寶的貴上一倍多的錢喔)但是她做出來的甜點比我去之前意料之外的好吃耶. 讓我對嘉麗寶有點改觀喔. 說到米歇爾巧克力我看日本一本巧克力食譜,裡面有法芙娜巧克力&嘉麗寶巧克力,就是沒看到日本大廚用到米歇爾耶.

那個韓國女生我欣賞,真隨和耶. 讚讚讚. 真感謝德麥的副理告知我這個上課訊息.我覺得這韓國女生很酷,所以當然要求來一張合照,還要她在我們的食譜上簽個名,結果她很棒耶,還用英文寫上非常謝謝.我還用英文稱讚她的作品粉讚.還跟我說謝謝.真是個不錯ㄉ女孩.有料謙虛我欣賞這種女生.

雖然這韓國女生不漂亮,但是穿起廚師服白白淨淨的很像日本女生很有氣質跟自信.我欣賞這樣的女生.我偷拍了她很多張照片跟影片.

今天我旁邊坐的女生竟然也是台南去的耶,哇靠,還是老爺冰淇淋的產品開發人員耶,聽她說他們一條冰淇淋蛋糕捲賣到1500台幣耶. 可惜是課後才跟她聊天的,我要載她回來她還不好意思.

 剛好又遇到我在南台科技大學認識的那個做巧克力的迪迪(他在台南香格里拉無薪實習)跟2位台南香格里拉飯店的一男一女甜點師來聽課

,因為當初是給德麥的台南女業務載到高雄聽課的,但是德麥公司上課完後要求業務們都得留下來開會,

於是我就載他們回來南,載車上一路從高雄聊到台南送他們回香格里拉牽車.我們聊得很高興.

去上麵包講習會的話常遇到很多熟面孔的師傅,這次去上德麥的巧克力課遇到熟面孔的人比較少

不過有看到一個大億麗緻的師傅,因為我在材料行上過他的課,有一次去有間小店買麵包也遇到他去麵包.台灣烘焙界可真小喔.

怎麼在台灣上外國麵包技師的都要台幣3000-4000.而外國甜點師課都只要1500-2000元.

 大概麵包比較難吧. 不過說實在的麵包看似簡單真的比甜點難很多.

變數很多. 不過巧克力跟麵包一樣機車都得看溫度才能決定成品.