第42回的料理教室...はんなり京風美膳<雍容華貴京都風料理>－日本幸福株式会社

今天的京都風料理做法簡單又好吃,用百合的根吃>還有銀杏蝦子下去拌飯,鮭魚芝麻燒沾用蛋黃跟西京白味噌調的沾醬真是好吃極了,菜頭肉末羹也很清淡,甜點的話很像小叮噹愛吃的銅鑼燒裡面捲了紅豆跟番薯泥,找一天來做給老公吃

再6回就結束了48回的料理課程,終於可以領到結業證書了,不過越學越有興趣,打算再報名參加,如果有機會真想去上日本的料理專科學校

學習內容

・	ゆり根と海老の彩りご飯
・	サーモンの胡麻焼き白味噌ソース
・	大根のそぼろ汁
・	さつま芋ホイップのふわふわロール

學習重點

・	ゆり根の扱い方と下処理について
・	もち米を使った簡単混ぜご飯について
・	切り身魚の下処理
・	白味噌ソースの作り方
・	そぼろの作り方とろみのつけ方
・	吸い口について
・	パンケーキ生地の混ぜ方と焼き方
・	クリームの作り方と巻き方