不知道為什麼失眠了，所以早上四點多起來幫老公做麵包，想起一個多月前我有買了一包米粉，所以做了四顆麵包。最近日本也很流行用米粉來做麵包，我看某家麵包教室都是用米粉來教課，加上老公說用米粉做麵包會粉Q，所以才想說買一包來試做看看。米粉麵包比例我是看ABC料理教室跟Hanako雜誌一起出的那本食譜書做的，底下有材料比例，用米粉做麵包果然好吃喔粉Q，我看米粉包裝袋上還有教戚風蛋糕做法耶。
米粉小麵包六個 一個１３７卡
強力粉１３０ｇ
米粉（上新粉）３０ｇ
速酵一小匙
砂糖兩大匙
蛋液一大匙
鹽巴三分之一小匙
無鹽奶油２０ｇ
水７５－８５ｃｃ
戚風蛋糕 １２ｃｍｘ６ｃｍ
Ａ材料
蛋黃５５ｇ
牛奶５５ｇ
沙拉油４５ｇ
Ｂ材料
蛋白１２０ｇ
砂糖５０ｇ
米粉６０ｇ
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