日本幸福株式会社

昨天看優雅過生活的版主用國際牌的料理機做蛋糕,所以今天我也跑去買伯爵紅茶葉&發粉&檸檬來做蛋糕看看,雖然上過好幾堂蛋糕課,但是我還沒真正在家做過蛋糕耶.有一次啦,大約是4年多前ROSE美眉還住在日本的時候來我家教我做過一次她在ABC料理教室學的起士蛋糕,我記得那時候我還沒上過蛋糕課.即使我在家做了也沒人會幫我吃,所以我也沒在家裡做過.

今天我做的蛋糕是看國際牌料理機附贈的食譜書做出來的

這本料理食譜也是一位還算蠻有名氣的料理家幫國際牌寫的

今天跑了4家書局找用料理機做麵包或糕點的食譜書，可是都沒找到我喜歡的內容

所以只好照這附贈的食譜先試做看看好不好吃

材料：

伯爵紅茶1大匙

無鹽奶油120公克

粉砂糖100公克

鹽巴少許

全蛋2個

蛋黃1個

磨成泥的檸檬皮（一整個檸檬的皮）

檸檬汁1大匙

薄力粉（低筋麵粉）120公克

發粉1小匙

先用料理機裡面附贈的刀子將1大茶匙的伯爵紅茶葉磨碎

這刀子還真利沒幾秒就可以把茶葉絞碎喔，速度很快

這是還沒絞碎之前，洗刀子的時候真的要小心，我剛剛洗的時候不小心被刺了一下還好沒流血

然後再放入120公克的奶油一起攪拌

粉砂糖分3次加入攪拌，然後加入少許鹽巴

然後再加入2個全蛋跟1個蛋黃一起攪拌

然後再加入磨成泥的檸檬皮跟1大匙檸檬汁攪拌

然後將過篩好的低筋麵粉跟發粉分成3次加入料理機裡面攪拌

食譜書內是用這個模型做的，但是我家沒有這模型所以就用做戚風蛋糕的紙模來烤

然後放到180度預熱好的烤箱烤個40-50分鐘

因為我家烤箱火力好像很強，所以我先烤40分試看看

烤完後我用測試蛋糕是否有烤熟的棒子 插進去看看

如果沒沾黏就是表示烤熟了，所以我只烤了40分鐘

有淡淡的檸檬香跟伯爵紅茶香，明天下午就可以在家喝下午茶了

下次再用磅蛋糕的模型來做看看吧

用料理機做蛋糕果然很省力跟時間耶