今天是第1階段的最後一堂課了,也是用手揉麵糰最後一次了,第2階段到第5階段都改用home made的機器來攪拌麵糰.老公說home made的天然酵母麵包&藍帶的都比ABC的好吃.天然酵母麵包咬起來比較Q皮也很脆聞起來也比較香.今天教如何養吐司模&做了1.5斤的白吐司&迷你葡萄乾吐司&用德國快鍋做法國的雞肉湯(不知道中文該怎麼翻?)
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- Feb 14 Sun 2010 20:45
第7回天然酵母麵包課
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