今晚先來這道蠔油金針菇豬肉捲,明天晚上再來做兩道菇類的肉跟魚.
材料:
金針菇一包
薄豬肉片
紅椒半顆
先將金針菇尾巴切除,然後切對半,灑些黑胡椒跟鹽巴
然後用豬肉片把金針菇捲緊
然後灑些片栗粉(太白粉)
用油煎到肉變色後盛盤
然後在鍋內放入1/2片切末的蒜頭爆香
加入切條的紅椒
然後加入100CC的水+雞精粉一小匙+蠔油一小匙+砂糖1/2+醬油1/2小匙
拌完後加入(片栗粉一小匙+水兩小匙勾芡)
然後再把剛剛煎好的金針菇豬肉捲放到鍋內煮
最後加入一點點醋拌一下即可盛盤
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- Oct 02 Sat 2010 23:40
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