秋天到了到處看到有人在賣栗子,今晚我看了ABC教室給的卡片食譜也做了一道簡單的栗子雞.還蠻好吃的耶,可惜煮的量太少了今晚應該不夠我跟老公吃吧?殘念.如果想做看看得人底下有食譜.
雞腿肉一片
糖煮栗子12顆(我買的這罐只有8顆)
栗子罐頭裡面的糖汁1大匙
生香菇4朵(我覺得太少了,可以多放一些)
沙拉油1小匙
奶油10g
高湯400cc(我懶得煮高湯,所以用了400cc的水+一小匙的柴魚高湯粉也就是烹大師)
清酒2大匙
醬油2-3大匙(看個人而定,我喜歡重口味,所以加了2大匙普通減鹽醬油+1大匙柴魚醬油)
青蔥當裝飾
做法:
鍋內放沙拉油+奶油把雞肉炒到變色
然後加入栗子+栗子糖汁+生香菇炒一炒
然後加入400cc高湯+酒+醬油煮
煮到湯汁快吸乾就停火蓋上鍋蓋悶到所有材料入味
盛盤時候就放些青蔥當裝飾
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