第10回天然酵母麵包課,今天的麵包加入了香草.還有做了兩種美乃滋沾溫野菜.用天然酵母跟日本國產麵粉做出來的麵包口感果然是不同耶,難怪老公不愛我在ABC做的麵包(因為是用速酵&日清與昭和的麵粉),用天然酵母&日本國產粉果然咬起來比較有嚼勁,比較扎實,且隔天的麵包比較不會變硬.
今天用這台百靈牌料理機來做美奶滋,速度超快的耶,真是神奇
第一種做了普通的美乃滋
第二種是加了酪梨的美乃滋
第三種是加了鮭魚的美乃滋
老師說發酵箱的門呈現此狀態就是濕度約80%
如果要測濕度可以買這種測試器
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