日本幸福株式会社

今天老公要跟朋友去喝酒,所以不用做晚餐那就來用ch-800做餅乾看看吧.不過我覺得用料理機做蛋糕跟餅乾挺麻煩的,因為要一直打開蓋子好幾次才能加材料,用過兩次ch-800做洋菓子以後我覺得用手上型那種攪拌器比較快速啦,不過家裡沒有手上型攪拌器的話那只好用料理機囉,這個餅乾我是看上次我買的那2本料理機甜點食譜書上照做的. 

不可回溫的無鹽冰奶油120g (今日我用發酵無鹽奶油,因為比一般奶油還要香)

粉砂糖食譜寫60g不過我自己不想吃太甜所以只放了50g

鹽巴少許

檸檬汁2小匙

伯爵紅茶葉2小匙

蛋黃1個

低筋麵粉180g(做之前要先過篩)

先用料理機將兩小匙的紅茶葉攪碎,然後倒出來備放

然後將沒有退冰回軟的奶油放入機器裡面攪成奶油狀

因為我懶得先把磨碎的伯爵茶葉取出,所以就跟奶油一起打成泥

食譜是寫說要先取出茶葉

奶油打成泥之後

就加入粉糖但是要分三次加入,然後再加入檸檬汁跟蛋黃

打完後再將1/3低筋麵粉加入打,然後再把2/3加入打勻

打完後就像底下這樣,然後挖出來倒入塑膠袋內休息15分

然後再將麵糰摺疊個幾次,就可以整成自己想要的形狀

放入冰箱冰兩個小時

烤箱180度預熱

180度烤13-15分鐘

書上寫說要烤之前可以沾點蛋白黏一片薄荷葉

我家沒有薄荷葉所以就算了

烤的時候粉香喔,吃起來有檸檬香耶

雖然烤得很醜,但是還蠻不錯吃的耶