主菜...おこげの海鮮五目あんかけ
配菜...棒々鶏 ～芝麻ソース～
飯後甜點...やわらか杏仁豆腐
揚げたてのおこげに、アツアツ海鮮五目あんをかけて、ジュワーッと広がる音と香ばしさをお届けします。
絶品やわらか杏仁豆腐も添えて、パフォーマンス度NO.1の憧れ中華を召し上がれ！
學習重點
魚介の下処理
おこげの揚げ方
鶏の茹で方＆ほぐし方
芝麻ソースについて
杏仁霜の扱い方
ゼラチンの扱い方
還沒倒入燴料的鍋巴樣子,第一次吃到鍋巴,好像台灣的爆米香喔,原來米香也可以當料理喔
倒入燴料後覆蓋鍋巴的樣子
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