主餐...ちらし寿司<花見壽司飯>
配菜...牛肉のしぐれ煮<牛肉時雨煮>
湯......若竹汁<嫩筍吸物>
甜點...桜のパンナコッタ<櫻花乳烙>


色とりどりのちらし寿司をメインに春ならではの食材を使ったお吸い物と桜の花をあしらったパンナコッタをお花見に見立てて仕上げます。

學習重點
寿司飯の作り方
錦糸卵の作り方
一番だしの取り方

老師說這種壽司飯是日本女兒節或去賞櫻花時會做的飯,她說現在的日本人很少會自己做這種飯了,今天只有我一個人去上這堂課,有點寂寞耶



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