昨天調好的八方醬汁,今天就來試看看吧
先將五花豬肉片炒一下,然後將八方醬汁跟2大顆的日本醃漬梅<取出籽切成末>,然後跟豬肉一起炒
炒到醬汁都吸乾為止
然後將洗乾淨的baby leavea舖在盤底
然後將豬肉片擺在baby leavea上
最後再灑入烤好的松子即可食用
ps.原來的食譜是寫豬肉要買整條棒狀的五花肉且要先用鹽巴醃漬一夜
然後將切片的豬肉放到有加了酒的水內川燙
再下去炒,炒到豬肉變咖啡焦色後
即盛起,然後淋上八方醬汁跟切碎的梅乾肉
但我嫌麻煩所以把做法簡化了
想做的人,可以兩種做法都試試看吧
八方醬汁的調法寫在這裡 http://www.wretch.cc/blog/melissakai&article_id=7683703
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