今天不吃生菜沙拉了,剛好冰箱有油菜花,所以就再用八方醬汁做了一品青菜,我家的晚餐很簡單,只有一個主菜(魚或肉)+一樣青菜+一個味噌湯而已,以前剛結婚都跟台灣人一樣煮一堆,老公都說太奢侈了,所以後來我就一直簡化,簡化到一主菜+一樣青菜有時候連湯也沒有,在家都吃得很簡單,出外的時候就吃得好一點.
其實川燙青菜是要用柴魚高湯的,可是我很懶,所以就直接用柴魚粉加在白開水裡面還灑點鹽巴防止青菜變色
川燙後擠乾水分,淋上稀釋後的八方醬汁最後灑上柴魚片就可以吃了,粉簡單吧
其實日本家庭料理還蠻簡單快速的,這種料理日本人叫おひたし
這青菜中文應該叫油花菜吧?
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