| 位於台南民生路的汕頭魚麵店，開店已有四十多年，而且業者堅持用手工製作，所以每天所能製出的量非常有限。魚麵是狗母魚魚漿製成的麵條，在滾燙的開水中煮熟後，不必再拌豬油就很香，加點小碎肉絲、燙青菜 .紫菜等，即成可口的汕頭魚麵，由於純魚漿製成不加麵粉，所以口感又爽脆又清甜，頗教人回味。 |  |
汕頭魚麵 卓吉益
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