日本幸福株式会社

今天利用過年買的牛蒡跟蓮藕來做晚餐.雞肉牛蒡飯+蓮藕雞肉漢堡肉

牛蒡雞肉飯

我都沒照食譜做,有什麼就加什麼,量也亂加,不過老公很捧場連吃兩碗

我家晚餐很少吃飯了,老公本來不想吃飯的,結果吃了一碗覺得好吃又吃了一碗

晚上煮這個整屋都是牛蒡香

雞肉100g

牛蒡150g

紅蘿蔔100g

蒟蒻130g(我家沒有所以今晚沒有加)

香菇2大朵

白米兩杯

我先將泡香菇的水(如果有柴魚高湯+香菇水就更棒了)加了醬油&清酒(食譜是寫各2小匙,但是我沒照食譜的量加)+味霖2大匙+我家有的柴魚醬油

然後加入切絲的香菇跟紅蘿蔔絲跟削片的牛蒡跟小雞肉塊,歐北給她喇喇ㄟ就放到電鍋煮了

煮出來變成這樣

可是照片有放切絲的扁豆看起來比較歐一細,也可以放鴨兒芹

蓮藕漢堡的食譜是這樣

蓮藕我沒秤都亂加

蓮藕200g

雞碎肉200g

洋蔥半顆要切丁

蛋一個

麵包粉20g

鹽吧1/2小匙

底下是做沾醬的材料,我也都沒照食譜的量,隨便加

市面賣的沾蕎麥麵那種便利醬油1大匙+水150cc+(片栗粉1/2大匙+水2大匙)

下去煮成稠稠的醬汁

雞碎肉+麵包粉+鹽巴+蛋+洋蔥丁+少許的蓮藕丁用手把這些材料拌勻

分成你想要的大小,食譜是寫8個,我是做成四個

然後蓮藕切薄片沾上片栗粉壓在漢堡肉上面去煎

我是兩面都有放蓮藕片,所以吃起來很脆,食譜只放一面

煎好後就淋上做好的醬汁

以上兩種料理都非常的簡單快速

大家不妨可以做看看吧