日本幸福株式会社

今天是我教學以來破紀錄的一次,因為2堂課(馬德蓮+金融家)都5個人硬擠.還好這2堂課都是同樣的五個人也都是以前的舊學員.所以比較好掌控. 這一班是最多人的一次.以前最多也都只到4個人而已.

最近念力很強喔. 先前因為有在考慮是否要繼續上藍帶的上級課程,因為上級都跟糖有關(拉糖翻糖巧克力軟糖牛軋糖)但是我又不愛吃糖.但是又好想把藍帶修完.所以這次回台灣我在8月份有跑去台北上了2天巧克力稍微對巧克力有點概念了,雖然不愛吃巧克力,但是還蠻好玩的耶.然後去南台科大上乙級班又認識一個代表南台科大去比賽巧克力的迪迪跟他聊了一些巧克力的事情.結果上一個月去德麥高雄分公司聽了一場韓國女選手的巧克力課覺得學巧克力好像很酷.結果又在課堂上遇到那個南台科大的巧克力迪迪也去聽課.然後昨天去烘焙材料行上課又看到那個南台迪迪跑來當助教,巧的是烘焙材料行也要開2堂巧克力課,於是我也報名了.然後剛剛又去找奶油鼻子麵包店的馬師傅買東西,他說要跟我租我的教室想要跟他朋友來教巧克力.說是他一個台北的女的朋友想教巧克力,她有去日本比賽還得獎的喔.我一聽到巧克力馬上說好喔,因為我想對巧克力了解更多. 果然是心想事成耶,最近想巧克力就真的身邊跑出一堆跟巧克力有關的達人.真好. 如我所願耶.真是lucky.

今天是11月份的第一堂上課.今天教的金融家半年前就開過一次了.但是這次材料用得比較好(伊斯尼奶油+法國培得杏仁粉)所以做出來比半年前的好吃耶.然後這次教的巧克力馬德蓮用法國米歇爾的可可粉,做出來也好香喔.10月份我做給來上課的學員們吃的馬德蓮可可粉沒有用到像米歇爾這麼高級的可可,也沒有法國培得這麼高級的杏仁粉.所以這次的馬德蓮也很香喔.本來不是很愛吃金融家的但是今天有個學員分給我吃,還真的不錯吃耶,真的很香.

最近這一年來我在台灣到處上烘焙課有些問題給我很好的借鏡喔.不管是丙級 乙級 還是材料行的實作課雖然無法像我在日本學烘焙的日本ABC 日本HOME MADE或者日本藍帶學校那樣可以一人一組工具.但是既然是實作課那開課的單位是否該一組人(2-4人)至少給一套完整且最基本的工具呢? 不管是救國團的證照班,還是科大內的證照班,那些基斯投啦不是這個沒有還是那個壞了,這樣會造成我們去上課人的上得很沒效率耶.所以這是我的一個很好學習點. 今天要使用到鍋子煮東西. 可是當初我叫水電工來牽電卻忘記把我的電磁爐該用的電算進去了,所以有一次上課同時開兩台電磁爐就跳電.還好之前我有買了兩台火鍋店那種瓦斯爐備放,但是只有兩台還是不夠用,所以待會再來買兩台好了.這樣一人一台用得比較爽吧. 日本abc教室都不用瓦斯爐的大概怕火災吧?所以都用電磁爐. 所以當初我才會買電磁爐,因為我也怕那可怕的瓦斯爐,但是礙於電路問題還是得勉強使用了. 等以後搬了地方再來好好規劃這個問題.昨晚去上完烘焙課回來卻忘記該買瓦斯爐了.昨晚把塵封已久沒在用的一大一小ㄉ火鍋火斯爐拿出來準備今日上課用.後來看離上課時間還有段時間,我家離特力屋跟旺來鄉很近趕快跑去又買了三台迷你的瓦斯爐跟包裝紙袋.所以今日兩堂課都可以一人一台小瓦斯爐自己融化奶油跟做焦化奶油.還好我有搶到華南鋁業的最後幾把日本貝印銅鍋(不算高級的銅鍋因為一把才台幣1250一定不是純銅) 這樣一人一組用起來也比較爽吧. 我的目標希望拼到一個學生能用一台日本微波旋風烤箱. 加油加油.

感謝貼心的蝸牛簡餐咖啡店2位老闆娘還特地在店打烊後送來一盒補品說要給我補一下.甘溫啦.這兩個年輕有為的獅子座美眉真的很貼心,記得我8/6生日當天的早上,當我還在台灣銀行匯款給汽車業務等排隊的時候就打了一通電話來祝我生日快樂,匯完款之後我就跑去要跟她們店捧場當作是我的生日大餐,哪知要結帳時還不給我收錢耶,說是我生日要請我吃飯.所以我生日那天的禮物就是老公給我買的乳母車跟蝸牛倆老闆娘請我吃一餐.她們會打來給我真的讓我蠻吃驚的.因為她們只上過我半年前開過的2堂課而已,卻記得住我的生日耶.真的很感謝妳們倆位.我相信以你們倆的貼心跟努力,這家店會越來越好的.

累斃了,上完乙級班之後跑回家換個衣服就去演唱會場.這個台南成功大學的體育館果然很爛.還好有日本歌姬美稱的夏川里美歌聲彌補了場地的遺憾.她一開場就連唱3首搖籃曲.其中一首還是我們小豬女最愛聽的童神耶.

今天終於是乙級的最後一堂課了.明天要補課,還剩四次的練習課+模擬考試不想去了.我終於可以解脫那讓我上得很痛苦的課了.學烘焙這幾年這是第一次讓我上烘焙課上得很不想去的課.非常不喜歡.我覺得救國團麵包丙級班也沒讓我覺得這麼不想去. 反正可以熬到最後一堂已經很佩服我自己了.今天終於把乙級的10個題組給上完了.我撐了11週了.明天補課我也不想去了.我終於可以脫離苦海了.覺得在那裏上課很危險真怕一不小心滑倒.衛生環境也很勉強的撐過11週了.接下來不用每週六早起去上課了,OH YA. 轉圈圈. 今天下課回家把車開好快喔.我覺得我不適合在台灣上太長期的烘焙課,因為我覺得我會被台化. 所以速速離開是好的. 因為覺得日本跟台灣的教學還是有點差別. 深入太久有感覺到我會被潛移默化耶. 這樣就無采我之前在日本養成的好習慣. 不能不能我絕對不能被同化.

這次從日本回來台灣我叫老公買一台1000CC的小車給我開去買東西.所以故意選在我滿41歲8/6生日那天完成登記.OH YA,今早開車去上課剛好停在小東路跟中華東路交叉口等紅綠燈.我的乳母車終於跑到1000公里了耶.再過幾天就滿三個月了.

  今天最後一堂麵包課上得很愉快耶.終於結束我這趟回台灣第一檔期的巧克力塔+起士小花麵包了耶.感謝老天爺,讓我這次檔期教了17天課.呵呵,剛好有驚無險巧克力塔51人+小花麵包49人=100耶,所以我可以去點不倒翁的另一顆眼睛了耶.然後帶他回日本再換一個更大的不倒翁回台灣.我還以為他不想跟我回日本了勒. OH YA可以為自己灑花瓣轉圈圈囉.剛剛小豬女跟妹妹一踏進家門就馬上被我抓來幫我從100張摸彩卷裡面抽出一名幸運得主.我一看到那張摸彩卷上的字,我笑得好大聲喔.真的粉好笑.我有把小豬女摸彩的過程錄起來喔.真得太可愛了啦. YA,終於等到明天可以去看我生平的第一場演唱會了耶.我猜我應該會被夏川里美的歌聲感動到淚水流不停喔.記得要戴口罩跟手帕來去擋一下,趁機抒發一下這一個月連續下來的辛勞.

我把早上我跟妹妹合拍的照片還有小豬女的照片寄給老公看,說我們是三姊妹.然後我剛剛忙完打開信箱就看到老公這封回信,老公好幽默喔.かわいい３姉妹の写真ですね。３姉妹モデルデビュー？それとも芸能界デビューですか？日本の芸能人で例えると、芦田愛菜ちゃん。深田恭子ちゃん。吹石一恵ちゃん。そして私は福山雅治かな？みんな楽しそうな表情で、私は、ホッ、としてます。これからも仲良く、思いやり、助け合いが大切大事だね。あまり頑張らないでください。頭痛と肩こりの原因は、自分では無意識に、奥歯に力が入りすぎているそうです。解決方法は、いつでも、　は、　　と言ってください。口が開きます。　歯ですよ。

因為以前我的同事現在開刊登蘋果日報的廣告公司,她們說要做一本雲嘉南高雄的地方雜誌,想在雜誌內弄一個烘焙教學的單元,所以希望我參一咖.既然有人免費幫我打廣告我當然要把握這個機會囉.所以我們約今天我沒開課來拍教學照.怕他們會拍到我本人,所以以防萬一不想入鏡時像個大嬸婆,於是跑去妹妹的美髮店叫她幫我盤個頭髮.結果一進店內,唉呦,妹妹今天怎麼換了一個新髮型啊.還真是不錯看耶.是她老闆娘今天幫她剪的,我覺得這樣看起來比較有精神.所以拍下來給老公看,看我適合剪這個頭嗎?妹妹說如果我剪成這樣看起來會更恰北北喔.我們真的是黑輪一族.媽媽弟弟妹妹我小豬女都是黑輪耶.不化妝真的醜斃了.剛剛忙了2個小時,雜誌用的照片終於拍完了耶.好期待看那篇教學文喔.聽說那本雜誌第一期創刊要要發行3000本.一本要賣99元.雲嘉南高雄的科學園區都會看得到耶. 希望我能靠這個打點知名度. 下次換我家小豬女也來一起拍親子烘焙吧.

要買三能工具的學員們,最慢11/5寄信給我.三能的我不賺代購費喔. 我只賺大家日本工具的代購費,那才是我的本業.三能的小花模子一個才台幣三十幾.法國的一個連國際運費可能破300台幣.妳們自己選吧.我不做推銷喔. 妳們喜歡怎麼買是妳們的事.melissa0806@gmail.com 。標題請寫我要購買三能器具。日本工具還沒開跑喔，因為我還沒拍所有教室內的工具照片喔。　先搞定台灣的再來搞定日本的。不代購食品類.OMG又一個人取消11/2一點的麵包課了.有誰要上呢? 最後一堂小花麵包了. 還有喔,有人鼓吹我再開核桃雪球餅乾耶.今日當場三個想參加.誰要參加啊?看來我的烏鴉嘴無法讓我破百點眼睛了.殘念啦.大概我的不倒翁很喜歡台灣不想跟我回日本過年吧. 嗚嗚嗚. 好吧,既然只能99個人我也認了.大概希望我能做得長長久久吧.所以那根狗狗蛋糕測試棒必須從99張摸彩卷內抽出一名幸運得主.一樣我會請小豬女幫忙摸彩那跟價值3百多台幣的蛋糕測試棒. 那ㄇ誰會是那幸運得主呢? 真期待耶.雪球已經四個人報名了.隨時可以開但是時間要橋好喔.這個雪球餅乾還被我們藍帶法國麵包老師給我而樂過喔.他生日時大家都做了一種東西請他吃,要他選出喜歡的,結果我的雪球有被選到耶,真欣慰.不過他不知道是誰做的. 能被法國人選到,好爽喔.

為期七天的馬德蓮&金融家共12堂課都額滿了.如果要取消馬德蓮的人請快點說喔,因為有人要等候補喔.48個學金融家馬德蓮裡面只有2個新加入的學員而已耶,其他都是舊學員耶.那表示回客率很高喔.感恩舊學員們大家的支持.有妳們跟我一起玩烘焙真好耶. 謝謝你們.今天破我教學紀錄以來最早結束講課.真希望日後我都能有這樣的水準,不然真的會死人.今天的咳嗽變得很嚴重.胸部骨骼好緊繃喔.感覺有壓胸的鬱悶.且手痛變成是左手了耶.明天下課後還去整脊吧.今天上課差點失聲,真得很慘.拜託大家別再打電話給我了,請改寫E-MAIL跟FB簡訊吧.我想把手機關掉.我家好像一個聯誼所喔,學員們上完課都會互留FACEBOOK.感謝一個學員今日拿了她中醫生老公推薦的一疊藥貼送我要貼肩膀.也感謝從日本回來的仙台太太從台北搭車下來,還送我們小豬女愛吃的日本蝦餅.還送我們小豬女一組米飛兔的餐具跟KITTY手帕+一個KITTY的烘鞋器. 還有幫我帶回日本ABC教室的新月刊.  謝謝你們.

這一陣子我的手部又發生一些問題了.就是早上起來手都是麻麻痛痛的,手掌也不能握拳出力,連刷牙都沒力氣握牙刷.記得半年前我回來也是有這個症頭後來去整脊一頓時間才痊癒的.因為韌帶跟神經有問題.結果近一個月又開始了,剛好昨天晚上有空所以乙級班下課後就開車去媽媽跟我介紹一家比較便宜又不會太痛的整脊所,整脊師說我會一直咳嗽是因為我的骨骼去壓迫到我的肺部,還說我右半邊的腿歪得比較嚴重.因為翹二郎腿跟我都習慣側睡而去壓迫到我右邊的神經,所以長期壓迫下來就會常常手麻.前些日子ㄚ嬤喪禮我們都一直合掌聽師父唸經,但是我的雙手麻到不行.真的快不受了每天早上手都不能出力拿牙刷才在昨晚去整脊.結果整一整真的比較不咳了耶,且昨天也好好睡喔.要趁回日本前再多去幾次免得回日本後更慘. 所以常上網的人手有問題千萬不要去開刀,好像會更慘喔. 其實很多病不是病都是因為我們日常姿勢問題導致我們的神經跟內臟受到壓迫來帶來不舒服的喔.比如說女生如果常翹二郎腿骨盆腔會歪就會引來婦科病比如說不孕,分泌物過多.....等等的影響喔.所以我去整過脊的老師們都會叫我們女生千萬別翹二郎腿.他還我說脖子歪得很嚴重,果然沒錯我在拍照都歪頭.

11月課程大約在11/18--12/2開課,但是我真的需要休息了,不想每天開課,留點體力跟精神回日本充電.每次回來台灣我的身體都變得很差很累.每次回來都免疫力下降就變得很容易感冒咳嗽.賺再多,沒有那個健康體力精神去花,也枉費努力賺錢,最後可能賺來的錢都得花在醫療費.

「有品質的生活，指的不是高物質的享受，而是擁有豐富的精神層面與文化」懂得珍惜現在所擁有的，能夠感受心靈的富足才能發自內心的幸福快樂！旅行會改變人的氣質，讓人的目光變得更加長遠。在旅途中，你會看到不同的人有不同的習慣，你才能瞭解到，並不是每個人都按照你的方式在生活。這樣，人的心胸才會變得更寬廣。

之前有口頭報名的人,我都寄出課表了喔,請收信吧...這是10/21的學員上課後拍的巧克力塔,這樣拍也不錯看耶.更新一下馬德蓮跟金融家的最新資訊:11/6馬+金都額滿.11/7馬德蓮都額滿.11/10馬德蓮都額滿.11/13 .11/14馬德蓮都額滿了.其他人有牌的課程到時候不滿四人就取消,所以先說一聲.哈哈哈,馬德蓮開天窗. 剛剛有個舊學員打來報名.讓我發現一件事情耶. 超白癡的我竟然忘記我的大烤盤只能烤25顆馬德蓮而已耶,也就是說一個人8顆,只能烤三個人而已啦. 後來想一下,還好馬德蓮烤盤我當初買了家用烤盤大顆的一個,小顆的一個. 職業烤盤大顆的一個,小顆的一個. 所以到時候上課可能就有1人得用小盤的來烤了. 因為當初我又沒設定這堂課,所以壓根兒沒買這個當教學用ㄉ烤盤.不過我有買了5個非常一般的日本跟台灣那種紋路很不深的溝紋烤盤.但是我希望能讓大家體驗一下我那幾盤貴33的超漂亮的馬德連烤盤.

本來我11月的教學課程只有一個法式堅果塔+一個義式的番茄愛心麵包的.但是在家接單賣法式甜點的patty美眉一直慫恿我開這個巧克力口味的馬德蓮+半年前我開過的費南雪(別稱:金融家).我本來是想自己來賣巧克力馬德蓮的,所以才會砸重金買那個職業烤盤的馬德蓮模子(一大盤25顆,一般家用的才8顆)就是因為自己要賣所以就一直做來請大家試吃,因為常常吃到patty賣的法式甜點,所以有一次也做這個巧克力馬德蓮給她吃看看.沒想到她喜歡這種口感. 所以我想統計一下有幾個人要上這個巧克力馬德蓮跟費南雪. 如果人數不多,我就不想教.我還是想以新課程為主題.馬德蓮1200,費南雪1100,有上過正課的舊學員(含上過10月課程的學員)每堂都可以折扣100元.要的人請直接寫信或者用FB的密訊跟我說.好讓我統計人數看要安排幾次的課(我不希望開太多堂,因為這不是我要主攻的課程,算是插花一下的課程而以,因為11月我想先休息半個月,所以開課天數不多.),來信ㄉ標題請麻煩寫說我要報名馬德蓮或者費南雪.材料用法國伊斯尼奶油&法國培得杏仁粉+法國可可粉+日本麵粉.目前馬德蓮6個人,金融家3個人.如果可以我希望不要超過16個人也就是說每種都4堂課.我會把這兩堂課各開在2個禮拜日中午以前.2次開在平日.馬德蓮跟金融家時間由我排,能參加者就參加吧.不夠四人就不開課.因為我想讓大家用我從日本扛回來那個25顆大烤盤來烤比較漂亮.

  今天去朋友的廣告公司在大樓ㄉ一樓佈告欄看到夏川里美的演唱會海報,然後騎機車去殯儀館拜ㄚ嬤時沿路騎也都看到路灯上掛著夏川里美演唱會的廣告旗幟喔.今天拿到夏川里美的演唱會門票了.原本是昨天就到了,但是我去高雄上巧克力課,所以就沒去管理員那裏領掛號.期待11/3在成大體育館的演唱會,那天也要去上乙級班,等下課後趕快回家弄一弄去聽我生平的第一場藝人演唱會.

前幾天接到一通朋友的電話,她跟我說她們公司想要辦一本雲嘉南高雄的地方性生活雜誌,說裡面想擺個烘焙教學的單元問我是否有興趣,聽起很不賴耶,不用我花錢就可以幫我宣傳.剛好今天我們公寓的水塔要清洗所以會停水,我就把原本要上麵包課的3個學生移開,趁今日沒上課跑去朋友辦公室跟她聊天.朋友建議我說也可以弄親子烘焙啊.這個月太累了,所以下個月我要先休息半個月再來開課.今天就跟朋友約11/1來我家拍雜誌要用的照片.聽說11/11就要出刊了.超級快的ㄋㄟ,朋友通知我到現在好像也沒幾天.如果來不及就擺在12月.今天小豬女跟妹妹下班回到家我就跟小豬女說妳要不要上雜誌跟我玩烘焙啊? 她連考慮都沒考慮就直接對我說:我才不要勒. 剛剛洗完澡聽到她從三樓走下來的腳步聲,我就說誰啊?她就回答我說:我有件事情想跟妳說啦. 然後就說:好啦,我跟妳一起拍親子烘焙的照片啦. 那我要想想可以跟小豬女玩什麼,難不成又要玩馬德蓮ㄛ? 以前曾經想說如果我工作室的招生很不優的話,那我就要來做宣傳打廣告. 結果天上掉下來的禮物,竟然可以讓我不用花錢打廣告耶,這樣真的可以讓我省了一筆開銷. 我不知道這本新雜誌會不會有很多人看到,但是總是一個不錯的行銷機會.搞不好可以藉此打點知名度. 希望能如我所願啦. 

以前在高雄我就參加過一次法國PCB巧克力的法國技師的課.那一次真的梅蝦咪感覺說. 這次這個韓國女生來上課電到我了喔. 真是不虛此行. 激起我一月回日本要好好學巧克力的慾望耶. 那個女生穿上廚師服真是帥斃了. 離開日本2個月又18天,好久沒吃到好吃的蛋糕了耶

今天下午一點的巧克力課是韓國來的女生2011年在世界巧克力大師競賽中獲得台灣亞洲區的第一名,最後在巴黎榮獲第四名.她是因為看了前一陣子我也剛看完的濃情巧克力這部電影而想成為西點師傅的.我也是最近看了這電影才知道原來巧克力有股神祕的力量很神奇.今天她要來教聖誕節榆樹蛋糕+聖誕節烘烤巧克力蛋糕+聖誕慕斯+聖誕玩具+薑餅巧克力糖+棒棒糖.她來台灣示範三天,台北台中都示範完了,今天算是最後一場.要看這場示範課的條件就是得買比利時嘉麗寶的草莓巧克力一包+70%黑巧克力一包.黑巧克力比較好運用,但是草莓就很難運用了,還好有學員願意幫我分買一公斤,剩下的我就來做點巧克力來送大家吃.草莓口味的竟然還比70%的黑巧克力貴耶.

老公好感性喔.剛剛開信箱看到老公寫這麼一封信給我,因為昨晚我又累得沒跟老公視訊了.............今夜は雨です。(今晚是雨天)横浜の灯り、鶴見の高層マンションの灯りも見えません。(橫濱跟鶴見高樓的燈也看不見)テレビを見ていると感動して涙と鼻水が出て止まりません(看著電視感動到淚水鼻水無法停止)。年のせいかな、(是年紀大了嗎?)それとも外が暗いせいかな。(還是外面太黑了呢?)あなたが隣にいないからかな？(還是因為妳不在我身邊呢?)あなたは、今日楽しい一日でしたか？(今日妳過得快樂嗎?)楽しい毎日が一番です。(每天快樂的生活是最重要)あまり考えすぎないで、(不要想太多)悩みすぎないでね。(不要煩惱太多)休日に何をするか、悩んでください 楽しい事をね。。(請煩惱一下休假日該做什麼呢?)

前些日子收到ANA航空暨信來通知我大約一萬五千多里程數要過期了.因為這一年多來我來回台灣多次都用JAL點數,去沒考慮到ANA的點數也是有期限.本來想說不然換張機票來去香港玩,但有網友建議我先卡位再說.最後只好隨便先換2張明年5月份的台灣日本來回年票先卡位再說吧.ANA換台灣的里程數好貴喔,要20000里程數耶.JAL好像比較便宜只要17000點.所以我已經一年多都沒搭ANA了.剛剛查看明年又有點數要過期了,看來未來的一年我們都得搭ANA往返了. 雖然JAL點數比較便宜,但是我還是比較喜歡搭ANA的飛機. 剛剛算了一下時間,挖,明年可以回來的時間應該是四月底或者五月初了耶.我是先訂五月初的機位.到時候再看看是否可以改時間早點回來台灣.待到五月才回台灣好像太久了.這樣又過了大半年了.可能等看完櫻花,過完日本黃金週也說不定.不過我還是希望早點回台灣打拼我跟老公未來的人生路啦.希望2013年能跟今年一樣心想事成萬事順利.

好不容易有個空檔時間要來訂夏川里美的演唱會門票選在第二排的座位,結果都要付錢了竟然給我出現系統維修中,ㄚ是要叫我別買那ㄇ貴的票嗎?終於搞定夏川里美的演唱會門票了.我選第二排.剛好第二排只剩一個最靠走道的我就選了那個.不然其他都滿了沒得選.怎麼第一排是非賣品.大概是給有頭有臉的大人物坐的吧.所以不賣票.有些機構員工購買夏川里美的門票可以打85折耶.可惜我都沒認識那些公司的人,真是殘念啦.

前些時候知道阿嬤要拔管一事,叔叔們想讓阿嬤自然走.我就在想說希望阿嬤別在我教課這一段時間走.結果真的昨天走了.剛剛弟弟打電話給我說ㄚ嬤下午要入殮了,但是今天做木工的王老師要帶她四個學生來我家上麵包課,所以我無法去,我相信ㄚ嬤會原諒我的.至少我還有見到阿嬤最後一面.以前知道阿嬤一直住養老院也想說不知道阿嬤走的時候我是否剛好在日本,還好這次人在台灣不然連最後一面都見不到,因為也很久沒跟阿嬤見面了. 後來想了一下現在離我下午一點上課時間還很久.於是趕快打給王老師.真是感謝老天爺耶.今日四個學員都是木工王老師的學生,想說課才下午一點開始,且不是我認識的分散的四個網友,所以馬上打給王老師跟她說一下,阿莎力的王老師馬上說:妳還是去好了,然後要幫我通知她那四個學生取消今一點日的麵包課.所以這是老天爺的恩賜喔.還可以讓我再去見阿嬤最後一面. 太感恩了. 謝天謝地. 我真的好幸福喔. 有老天爺的安排,可以認識到這麼好心又阿莎力的王老師.

大概一個多月前我曾經在FB寫說每天我都會聞到一股一除香氣.想說是誰在我身邊.昨晚大約半夜兩三點我又聞到那股衣櫥的香味了.該不會是阿嬤來看我吧?還是誰啊?之前都常聞到這種衣櫃的香味.但是又好一陣子沒聞到.凌晨竟然又出現了耶.是Y爸還是Y嬤啊? 那種香氣是很古早的衣櫃氣味.我的衣櫃是熊寶寶香氛包,所以這不是我的香氣.在日本這香氣偶而也會出現在我身邊讓我聞到喔.半夜我寫信給老公告知ㄚ嬤過世的事情,剛剛看到老公的回信寫說:悲しいことです。私たちが結婚出来たのも、おばあちゃんのおかげです。感謝してます。自宅の写真に向かって手を合わせました.

今晚上課上到一半,妹妹回家我在教課輕輕在我耳邊說:ㄚ嬤今天在台南省立醫院走了.10/6我去看她還在加護病房,10/7拔管,然後狀況良好移到普通病房,然後今晚就聽到ㄚ嬤走了,這樣也好不然看ㄚ嬤這麼老了躺在床上也很不舒服.ㄚ嬤妳一路好走喔,阿公+阿爸+三叔叔都在等妳喔.辛苦妳了.有空回來看看我們吧.

所以我去上台灣烘焙丙乙級課程做出來的成品我都不敢吃.這一年多來,來來回回台灣到處上烘焙課+認識很多烘焙達人,認識了一些麵包業蛋糕業的人讓我學習很多,他們教我的都是我在日本學烘焙都不知道的事情.(好複雜且好多內幕喔.我還是單純一點好了. ) 我真的很幸福耶,可以認識這麼多台灣愛好烘焙跟烘焙業料理業的朋友們,從他(她)們那裏我學到我以前都不知道的知識&常識.比我在日本學到的東西還受益良多.台灣人真的很厲害.最近2個月也排了幾堂材料商開的課.趁我還沒回日本前多來上些不錯的課程.這個月還有一個韓國老師的巧克力課.下個月還有2堂日本師傅課的課,一堂麵包+一堂蛋糕.這次回台灣4個月收穫很多,不止上課方面還有認識很多烘焙高手(達人).從他(她)們身上讓我又有很多新的領悟跟想法,讓我又重新思考我未來該怎麼走我該走的路.    剛剛在原料的FB看到他們分享這一篇我曾看過的文章.http://www.wretch.cc/blog/annemiek/36030035

最近教的麵包跟蛋糕蛋白剩超多的.所以又是費南雪(別稱金融家).明日給來上課的學員們當點心吃. 過了明天下禮拜就輕鬆多了,因為幾乎每天都只有一堂課,然後又遇到要去高雄上課+停水+上乙級班所以昌爽的可以連休三天耶,不然真ㄉ好累喔.加上身體不舒服.每早起來一定先喝一罐人蔘蜆精.有學員想學費南雪(金融家),想說是否要開呢? 還有人要上嗎? 因為這是半年前開過的課程了. 另外想說是否也來開原味馬德蓮啊.

因為10月份教的麵包課&蛋糕課都只用到蛋黃,所以剩下很多很多的蛋白,於是下課後趕工用馬德蓮烤盤做了一些費南雪(金融家)+1個22cm的法國洛林鹹塔帶去請乙級班的同學們吃,因為乙級班有些同學都會帶她們自己做的東西來請我們吃,所以我也來回饋一下同學們. 禮拜六帶來去學校當中餐好了. 從晚上九點多忙到快半夜3點才烤完33個馬德蓮形狀的費南雪+一個鹹塔.話說我教課的第一天來一個學員,站在門外我一看好面熟喔,WOW,竟然是我上烘焙乙級班的同學耶,我們已經當了7週的同學了,她竟然不知道我就是日本幸福株式会社的版主耶.真是太有緣,也太神奇了吧?還有另一件事是前天來上課的某個新學員竟然是我舊學員蝸牛義大利麵店老闆娘們以前上班的義大利麵店的舊客人,因為以前的店突然結束營業,客人不知道她們倆自己出來開店,結果2人竟然在我工作室相逢耶.這也很神奇.所以這下子又可以去交關了喔.第一天來上課的幾個學員竟然也都在材料行上過課見過面耶.台南好小喔.呵呵,我工作室快變成交誼廳了,大家都來這裡認朋友.真有趣喔.

西洋九層塔跟日本水菜

妹妹本來昨天要約我去台南醫院看88歲的阿嬤,但是昨天我去台中聽課不能去,妹妹昨晚跟我說叔叔們決定幫阿嬤拔管讓她自然走,所以要我今天務必去一趟醫院探望阿嬤,因為只能看半小時,所以中午11點半跑去看阿嬤也許這是最後一面吧?護理小姐問我是否今天要拔管,我說我不是阿嬤的女兒我不能決定,因為醫生檢查後覺得今天可以,但是叔叔們也沒去醫院,後來醫院打給叔叔,他竟然叫我簽拔管同意書,我說我又不是阿嬤的小孩,叔叔說你怕什麼.我不是怕我是覺得這不應該是我們孫字輩的來簽吧.雖然我也希望阿嬤早輕鬆.後來協調好明天叔叔們才要去簽名.我站在阿嬤床邊摸她親她握緊她的手告訴她我來看她了,感謝她在我小時候帶我去鹽田上班.阿嬤好像聽得到我說話喔,因為她一直用她被綁起來的右手大拇指一直撫摸的我的手喔,彷彿是要告訴我她知道我來看她了,摸我摸好久喔,我就一直握著她也摸好久,而且我覺得阿嬤很神奇喔,她88歲了,眼睛看不到了,又皮膚癌,很多瘡疤,腳還潰爛,可是她竟然還有很多黑髮耶.那麼老了怎麼不是全部白髮蒼蒼呢?為什麼一半還是黑髮啊?雖然頭髮被養老院的人剪得很像男生但是依然可以看得很清楚耶.阿嬤的右手右腳還很有力氣都會亂扯線,所以養老院跟醫院都給她綁起來,所以她還是有點力氣去握我的手掌跟撫摸我的手.我相信阿嬤還是沒有完全癡呆跟昏迷,不然她就不會一直用大拇指撫摸我了.剛剛看了一下阿嬤床頭的入院日怎麼這麼剛好9/17就是日本人的敬老日. 原來拔管是這麼一回事喔.有個年輕的醫生解釋給我聽. 台南醫院的護士醫生感覺很親切耶.還慢慢說給我聽,我可沒問她們喔. 看著那護士挺一個快生的大肚子還在加護病房內照顧那些老人真辛苦耶.她說現在護士很缺沒人要當護士.  

今日午餐....台灣魯肉飯真是人間極品.

最近壓力很大,因為快要開課了,每天讓我心神不寧.且欠好多人甜點債沒還,壓力很大.每天都いらいらしています。該不會是更年期要來了吧?今日烤一盤請大家吃甜甜.

真難得我可以累到睡得很熟甜時不到十點就接到物料商電話問我這個月中有堂韓國老師的巧克力蛋糕課要不要上,但是條件得要我買兩包巧克力.本來不想上想說我都要開課了.結果是老天爺的安排嗎?那天竟然沒人報名耶.好吧那就來去聽聽吧.想說明年一月要再回日本把巧克力的課程上完,剛好想更了解巧克力這塊領域,既然天時這麼合就來去學學人家國外老師的手藝吧.大概那天物料商聽到我要去中部電機上課所以才問我看看要不要聽課的吧?本來也不想去了,可是一直說這是韓國不錯的老師喔,好吧看他是外國人應該是不錯吧.

台灣這個月即將開賣星野天然酵母了喔.日本有賣6種,但台灣代理商只引進了3種.(此酵母得走冷藏放式進來,不是走普通空運或者海運來的.那樣的酵母根本沒活力.所以我拒絕掉很多託我從日本代購此酵母的客人,我會跟他們說不建議他們買,因為無法冷藏運送對酵母不好的.因為在日本販售時這是被擺在冷藏櫃內販賣的,走宅急便來我家也是走冷藏方式的.) 今天去上課吃了日本埼玉縣風見雞麵包店主廚福王寺明做的調理麵包還真不錯吃.他是日本星野酵母的推廣老師,他自己的麵包店內也用星野酵母來做麵包.他今日示範時用料超大方的.在台灣的麵包店怎麼可能這ㄇ彭派啊. 一包星野酵母500公克可以起25kg的麵粉.價錢目前不確定一包好像要1千台幣.台南奶油鼻子的馬師傅今日買了3種酵母,這次他家的開幕3週年試吃會即將用這酵母做給長期愛護支持他們的客人試吃喔.就在下個禮拜要3週年慶了. 請大家期待馬師傅的新作品吧. 日本家庭都用這台(照片一)起星野酵母,我現在終於知道為蝦咪台灣賣的發酵箱40度C起跳,而我從日本扛回來的home made那台 F-5000發酵箱是從28度C起跳了,原來他是為了星野酵母起種用的,所以最低才從28度起跳啦.因為home made的天然酵母種就是請星野這家公司代工的. 以前我看老師都用我買的這台發酵箱在起種,保持28度C要放24小時才能起種. 照片一這台則是家庭式的起種機 .起種後還得放在4度C的冷藏櫃內. 所以一般家用冰箱還得去調到5度以下. 所以星野酵母也不是隨便玩玩的. 溫度上的控制非常重要. 堅持著 20度C(其中一種酵母堅持的溫度) 跟28度C(其他酵母堅持的溫度) 跟4度C(保存溫度)才能讓酵母頭好壯壯. 所以要玩星野酵母的人請先了解一下再買,千萬不要亂盲目跟著大家亂買.

https://www.facebook.com/#!/media/set/?set=a.3907418123700.2134789.1226720479&type=1 照片

什麼樣的人有權力擁有夢想，每一個人只有年輕人可以擁有夢想嗎？今天中天的夢想驛站要告訴你，從年輕到老多老呢？81歲都不遲。今天告訴各位的第一個夢想故事，是一個在士林夜市長大的江振誠的故事，江振誠你對他的名字熟悉嗎？可能並不熟悉，可是他被紐約時報譽為，當時他在印度洋上，有一個法屬的島嶼，在裡頭開了一個餐廳，在餐廳裡頭變成主廚，紐約時報說他是整個，南太平洋、印度洋上最亮眼的餐廳主廚。

昨晚半夜陸續寄出要課表的同學通知信.感謝今日有來信預約的同學們.大家可以慢慢來,因為以前一天只收4個人,現在改成一天8個人.半年前我有說這次回來的小禮物我要送給一個人這把狗狗的蛋糕測試棒.所以來參加者可以參加抽獎.另外,我還要感謝今天第一個報名成功的同學.感謝她幫我開市,所以我準備了一個小禮物想送她. 日本製的草莓小蠟紙,可以拿來包餅乾,包果醬瓶蓋.再來一個大放送吧.為了慶祝我10/9第一天開市.現在有4個人要上麵包,3個人要上蛋糕,這7個人我送你們上課用的日本麵粉1kg.麵包者送你高筋,蛋糕者送低筋.  

昨晚在網路上看到一篇歌手伍佰的專訪,非常認同伍佰說的這些話: 我認為成功的定義，是你很驕傲你做的事情.人格比出人頭地還重要，一個人的人格是可以很值得尊敬，去追求的。我從不會因為挫折而影響意志。這意志的來源，是有多想要這個結果，或享受這個過程。我在享受心裡有夢，築夢的過程。我會比別人更「盧」一點，因為我要的標準比別人更高。

  法國頂級專業巧克力─舉世聞名的極品巧克力，世界西點名廚喜愛的頂級品牌。

1948年Michel Cluizel於他的雙親指導下，完成他首次創作的巧克力。今日，他於Normandy 工作室將可可豆轉化成令人齒頰流香的巧克力技術傳承給他4個小孩及200名員工。現今，有超過30個國家、6000間頂級糕餅店及零售店使用MICHEL CLUZEL的巧克力。

這是我為工作室種的料理or甜點用的香草漸漸發芽了喔,有的很可惜長出來卻被曬死了.真希望有綠手指的老公趕快來幫我照顧我那些嬌滴滴的香草們.拍這些照片是老公要求我拍給他看的.他想看我是怎麼對待他們的.老公都可以把西瓜種得這麼好了,我想我的香草應該也可以借他的綠手指照顧得更好.

別總是羨慕別人的好

今天在台灣歷史博物館裡面地上有畫小時候我們在玩的跳格子

今天去逛完台灣歷史博物館後,順道來去好市多逛逛.以前沒車子都騎車去,所以都不能買很多,今天開車去買了好多喔.大概是因為要過中秋了吧,所以店內客人好多.大家都去買烤肉用的菜跟肉.台南人也挺閒的喔,大家都不用上班上課嗎?聽說台南以前還沒開好市多的時候大家都跑去鄰近的高雄分店逛,所以高雄分店有很多台南人加入會員.我不喜歡好市多的肉類包裝都好多量喔,買回去也吃不完.頂多都去好市多買甜點可以用的進口水果(藍莓覆盆子之類的).最近發現他家的保鮮膜還蠻方便用的.書也很便宜可以打到65折,比博客來還便宜.

因為裝冷氣跟烤箱的關係改了電壓,所以牆壁多了兩條很粗的電線,導致本來的電壓箱蓋不起來,所以就訂做一塊軟木塞的告示板來把那個洞遮起來,這樣板子上還可以貼一些麵包蛋糕的照片.

因為明天我訂做的櫥櫃要送來,所以把我2個月前從日本扛回來的行李整理一下.看到這些鍋子心情真好.水水水啦.

昨晚跟小豬女跑去新光三越B2買馬修嚴選的原味優格960g(298元)+一罐藍莓果漿250g(298元),但是買2商品可以打95折.本來就不喜歡優格只喜歡喝優酪乳的小豬女也覺得加了藍莓果漿很好吃.還有試吃一罐玫瑰蘋果果漿不錯吃,等藍莓吃完下次再買.所以回來之後就上日本網站找優格機.  挖靠.優格機連最夯的「塩麹」都可以做耶. (タニカ　ヨーグルトメーカー (ヨーグルティア) スタートセット　今話題の「塩麹」も作れる！ヨーグルトの他天然酵母の発酵、納豆、甘酒作りにも！) 還看到標題寫說吃優格可以增強免疫力喔,那我非常需要喔 .(免疫力/アレルギー/アトピー/便秘/下痢/美肌/インフルエンザ/花粉症/ナチュラルキラー活性NK細胞)   我嚴重懷疑東芝那台乳牛圖案的優格機是請日本第一家在1971年就開始製造販售的タニカ代工的,然後回來掛上東芝的品牌就多貴了2000日幣喔.我昨晚上樂天找時發現這兩台的樣子+容量+寬+高+電線長度+重量都完全一模一樣.但是タニカ的調節溫度可以高到60度(東芝的只到50度).且時間設定功能タニカ的可以到48小時(東芝的只到24小時),按鈕的位置也相同,外觀也相同,附贈的兩個容器也相同,價錢上タニカ的便宜了大約2000日幣上下.他還寫說他們1971年就製造這台機器.而知名的明治乳業1973年才開始販售優格.看來タニカ的真的是日本始組喔.比下來之後我對タニカ的這台比較感興趣.還好有比較不然我就會選東芝了.東芝只是多送了一張乳牛斑紋圖案的貼紙,可以讓客人貼在外面的瓶身.多了這貼紙跟東芝這名字就多2000日幣耶.所以等回日本後也用累積的點數來換買一台タニカ的,但很猶豫不知道該選藍色還是粉紅色.kitty圖案的也是タニカ出的,但是功能比較少,很多菌種不能使用,且沒算保存罐. 其實像我一台小小發酵箱也是可以用來做優格的,但是開發酵箱感覺好像比較耗電,因為要製造優格必須連續開7個小時以上,就感覺太耗電了.

今日跑去華南鋁業買了五千多.我隔了6個月沒有教學了,所以也好久沒跟元寶實業還有德麥叫材料.因為也差不多該來準備下個月開課要用的材料了,所以今天打去找之前跟我接洽的副理跟主任請他們給我報價,他們問起我是哪位,雖然這兩家我都只訂過一次,算是很小咖的客戶.且事隔半年了,他們記憶力也太好了吧,竟然還記得我耶.然後今日下午又跑去華南鋁業買烘焙工具,那個老闆竟然還記得我在仁和路教烘焙耶.怎麼大家記憶力都這麼好,因為我真的不常買即使買了量也非常常的少. 讓我好驚訝喔.

東區新的兒童圖書館+週邊公園真適合遛小孩耶. 今日帶小豬女去那裏遛一遛. 小豬女今日玩得不亦樂乎,玩到不想回家還是我用騙的方式她才肯離開.我騙她說快五點了喔,妳媽媽要下班了喔.因為妹妹今日5點下班後跟人家約去235巷吃飯慶生.

 水喔,好個小三起士蛋糕店.女人有一技之長不用靠男人吃飯.真是幹得好.

晚上回到家後又把第2個起士蛋糕拿去送我家轉角那個花言巧語木工彩繪的王老師,我以為9點太晚了會吵到人家,結果他們來開門就說:我才在說妳耶,王老師說因為我幫她在網路宣傳還蠻多人去問上課的.因為我知道她每周六有開兒童班,所以希望她明天給小朋友們吃,王老師說她好想明天早餐就吃了.還說約她學生等我開課要來上我的烘焙課解壓.讓我很高興的是她說她要幫我免費做一個立式的鄉村風扛棒上面還可以放小盆栽,,聽了好興奮喔.所以今天我做的兩個起士蛋糕真是物超所值耶.我也太幸福了吧.這是我認識王老師時最近幫人家趕工的兩個櫃子.真不錯看耶.等我工作室穩定後也要來她家學木工.那天看電視新聞有人因為在部落格po幫自家的狗狗做狗碗架跟小樓梯而在網路紅起來而開始接單做木工喔.看來這個也可以成為另一個不錯的手工行業喔.叫我老公去學來接單好了.反正他來台灣也很閒,他比我細心手又巧搞不好可以在台灣找到另外一片天,加上可以看得懂日本工具書一定可以做出個什麼名堂吧.

今天花了2個小時做了2個起士蛋糕真值得耶.晚上去朋友開在友愛街239號的天使部屋(06-2266955)要跟她買法國兔迷你瓷器壺的幸運草室內盆栽,順便帶了一個今日做的起士蛋糕請她吃,結果她竟然不給我收這個盆栽的錢且還送我們小豬女一個日本卡通錶喔.甘溫啦.我跟小豬女兩人邊騎車邊唱歌回來,兩隻豬都好高興喔.謝謝老闆娘啦.好可愛的瓷器盆栽喔.  

新買的烤爐在今天的第一烤.開這種大烤箱沒開冷氣室內溫度好高喔,好熱喔.我看如果開了冷氣跟啟動那台職業用冰箱的話,冷氣應該會不怎麼涼喔,還好現在要入秋了.大烤箱雖然讓室內溫度升高很多,但是比小烤箱好不會因為時間到想再增加烘烤時間而重新啟動.小烤箱時間一到就還得再重新設定溫度跟時間.各有利弊.新烤箱使用上除了室內很熱以外,感覺還不賴喔.上次烤香老闆來幫我空燒後,我關掉所有的開關,出門一趟又回來都超過4個小時了,結果回到家打開烤箱還熱烘烘的喔,這樣表示這台烤箱保溫力很讚不易散熱囉? 不過有種不好的預感,感覺這種大烤箱電費應該不便宜喔.當我在烤這兩個重乳酪蛋糕時,一直在想我要先送給誰吃,因為想送的人太多了.不過成本又好貴喔,一個破300台幣喔.拿來送人非常傷本.  

今天台南新光三越新天地分店的UNIQLO開幕我以為會很多人去逛勒,結果也還好,不過一整棟百貨公司也只有UNIQLO最多客人.台南的分店比我想樣中的還要大間耶.且價錢比佐丹奴或 HAND TEN那種國民品牌還要便宜喔.走在三越裡面好多客人都是手提UNIQLO的紙袋耶.現在剛開幕真的粉便宜喔.連小孩的衣服都有賣.怎麼在日本算是平價品牌到台灣都進駐百貨還弄得好高級喔.我在日本常經過CoCo一番,但是從來沒吃過CoCo一番的咖哩,沒想到在台灣還得多加10%服務費耶.另外看到號稱在日本有2百多家分店的拉麵店即將也在新天地開幕,我住日本8年多看都沒看過這家耶.我還是回台灣才知道有這家日本拉麵.上個月我跟妹妹去高雄夢時代有跑去吃看看也是要加10%服務費耶(日本吃咖哩跟拉麵哪有在收10%服務費啊.)我跟妹妹都覺得不好吃又很貴.日本的一蘭拉麵我都覺得不好吃了,這家拉麵我覺得還比一蘭不好吃.剛剛在三越地下超市看到我跟妹妹都愛吃的日本日清海鮮杯麵.哇靠.普通尺寸一杯賣105台幣,KING SIZE一杯賣140台幣耶.還真不是普通的貴耶.好野人吃的拉麵喔,都可以買我家附近便當店的2-3個便當了耶,那下次我回日本時再幫妹妹多吃一點好了.現在台灣人做的拉麵也快直逼一個便當的價錢了耶,好貴喔,還有台灣的零食也變得好貴喔.

今天中午跑去那裏4個多小時整理筆記.離我家還蠻近.聽說以後會在頂樓有露天表演.一樓有兒童專區圖書室還蠻大的,進入時要脫鞋子.因為今天裡面有些小孩跟媽媽,所以我沒拍,我只拍了二三樓的照片.環境不錯喔.底下有三十幾張照片.這圖書館採用清水模.有一點點日本知名建築師安藤忠雄設計風.

今日下午做烤箱的老闆花了一個多小時來幫我空燒+使用說明.還幫我把外觀擦得金亮,他家的烤箱越看越美耶.因為他剛好車上載了一堆人家不要的舊烤箱+烤架+攪拌機.然後給我看他牌的烤箱跟他家做的烤箱差別在哪裡,哇靠,真是買對家了,他家的簡潔俐落門邊都沒釘.還有微電腦面板也做得很美.他說連台灣茶奶茶也買他家做的耶.我看他又沒放很多鳳梨皮,無采我去撿一堆.明天再來烤一次好了.我以為蒸氣烤箱按的時候會很大聲說,結果也還好耶,好安靜喔.以前藍帶那台法國烤箱超級大聲的.不過安靜也很好.這老闆家也幫別家品牌代工,人家買回去就掛他們自己的品牌.他說在台南他們家的機器佔有率約4成.老闆人很有趣一下車就說:阿你怎們還沒給我加入fb啊?不聊烤箱也可以喇低賽啊?笑死我了. 這老闆人真的很實在也很有趣. 等我以後有比較多學生的時候要加一層無蒸氣烤箱再來跟他們買. 我問他用什麼把我的烤箱外觀擦得亮帥帥ㄉ,因為開封時有撕開保護膠膜,留下痕跡,我問怎麼處理於是他們拿出這瓶WE-40來擦掉那些膠痕,於是我把那瓶東西拍下來,他們說還可以用來噴攪拌機.漸入佳境喔.等我的橘色收納櫃做好那我工作室就大功完成,只剩打掃跟整理工作而已了.買了快半年的小林12公升攪拌機還被我放在角落沒開箱.差不多也該跟他來培養一下感情了.

今天早上我還在睡夢中就有人打手機給我,我還以為是水電師傅來了耶,結果是管理員說有你的日本包裹喔.想也知道是日本仙台太太寄的.因為從來沒有住日本的人包括我老公會寄東西來台灣給我.老公也說過要寄吃的東西給我,但是我都說不要啦,運費很貴的,省一點吧.等到我想起來我有包裹在管理室都中午了.很感謝仙台太太又寄日本abc的月刊來給我,這次還寄了2盒北海道royce的巧克力薯片.仙台太太這個台灣也有專櫃了喔,下次不要再破費寄東西來台灣給我了啦,運費真的很貴,現在日本景氣不好,你省下來去多上些abc的課程吧.你幫我收集月刊等12月底我回日本你再寄來我川崎家就好了啦.我覺得鄉下的abc好像沒有都市abc給的食譜卡多喔.感謝你的薯片,小豬女好喜歡喔.真的下次不要破費了啦,你這樣讓我很內疚耶.真的把錢省下來去學些東西比較實用啦.

不管在台灣還是日本我很少吃水果,幾乎可以說沒在吃,都會把水果放到快爛掉才吃.剛剛去崇德路找水果攤,天啊整條崇德路賣水果的攤販+大型店面怎麼那麼多啊? 大家這麼愛吃水果喔.找到一間看他們外面有擺桌子賣切好一包一包的鳳梨,看到一大桶鳳梨皮,因不好意思跟人家要,於是找看看是否想吃的水果,哇靠,蘋果一顆要50,櫻桃要299,水蜜桃也好貴,最後買了一顆157的紅肉哈密瓜,然後才問櫃台小姐是否可以要些鳳梨皮.小姐跟老闆還莫名其妙怎麼有人要鳳梨皮.然後聽王姐姐說如果空燒後怕烤盤很難洗,可以鋪錫箔紙喔,於是又跑去五金行買大尺寸的錫箔紙.天啊,為了一台職業烤箱還花了我不少錢耶.要買濾水器還得請水電師傅安裝水管,還得買錫箔紙還得找鳳梨皮.

水+電也搞定了,但是............................

我叫老公等小豬女回到家後才剖開,於是老公就用視訊當場表演切西瓜live秀給我們兩隻豬看,看得我們倆一直鬼吼鬼叫的,小豬女還一直對我老公說:我好想吃喔,我好想吃喔,看得我都流口水了.真是笑死我了. 搞笑的老公在切小西瓜之前還故意跑去拿一顆水蜜桃假裝是那顆小西瓜騙我們倆他切下去了,結果切開後我們一看是水蜜桃我們都快笑死了.他故意把要下去那時的氣氛弄得很嗨.讓我們誤以為切了.搞得我們倆笑得好大聲喔.

2年前播種在陽台盆栽內的西瓜籽又長出一顆西瓜了耶.剛剛看到老公上線馬上跟他打招呼,結果讓我驚喜大叫,西瓜長出來了耶,且比2年前那顆還大顆喔,我問老公怎麼那麼光亮啊,老公超爆笑的還哈哈氣拿毛巾擦給我看耶.老公說因為葉子都枯了,所以非得剪下來不可,不然西瓜會爛掉臭掉.我要他先冰冰箱等晚上小豬女回來給她看.剛剛因為在跟水電談事情所以沒時間給小豬女看視訊.這個西瓜籽也太神奇了吧?兩年前老公無意把西瓜籽吐在我家一盆松菊梅的盆栽內,然後莫名其妙就長出西瓜來,然後隔了幾年又長出這麼一顆了.所以我覺得那些籽的生命力也太強了吧?老公為了讓大家看還找啤酒罐來比較大小.老公真口愛耶.

水電的終於來估價了。預估3千台幣上下。他人還不錯耶。明天禮拜一馬上來幫我弄電線跟水管，而且還要幫我把冷氣牽的管線重新弄美一點，免得以後房東給我靠么我弄傷他家的牆壁。蠻細心的還會先問我這是自家還是租屋，如果是租屋的話就不用把孔鑽得太精緻。我還問他：如果四台日立烤箱跟一台大烤箱哪個耗電，他看一下使用電，日立一台1400，大烤箱一台4000所以如果使用四台比較耗電，如果使用三台而已日立比較省。還很好心的跟我說烤箱買中古沒關係，但是冰箱買中古最好不要很耗電。他看了一下我工作會用到的電器，他說最吃電費的就是那職業大烤箱，天啊，聽起來好像會很多耶。如果只有兩台日立烤箱也是可以教到4人喔。早知道就買日立兩台來教學好了，美觀又不佔空間。所以明天過後我可以叫烤箱的人幫我空燒了喔。YA。

剛剛算了一下我從去年12/3開始開課到最後一次上課(3/21),我總共才教了40天. 非常感謝我認識&不認識的網友,謝謝你們給我按讚鼓勵我.雖然也沒開多久,但是也有累積了400個讚了耶.不過我倒是希望我能有400個學員來我家玩烘焙.這是我想努力達成的目標. 我的工作室粉絲團https://www.facebook.com/kai.melissa/likes

這個企業家的文說得可真好耶,自從我回來台灣後,接觸很多台灣學烘焙的男男女女不管是PRO職業人還是只是為了家人烘焙的家庭主婦,才深深的感覺到我要學的東西真的還有很多很多耶.我在日本學的只有烘焙領域的0.1%而已. 所以不管在台灣還是在日本學習這條路不能終止.因為接觸越多職業人以後,我發現我只是隻井底之蛙,天外有天,烘焙的領域實在深不可測,學不完.頓時覺得自己很渺小.很高興回到台灣這1個半月來接觸幾個烘焙師傅跟他們聊天討教,讓我覺得我要學習的東西太多了. 

我以為會很大很醜勒,看到實體不會耶,且老闆很年輕又很好耶,我們聊了2個小時.如果早認識他們就不跟小林買攪拌機了,我買的12公升他們說不夠力.應該買一貫的可以換大小缸才21000喔.這家老闆們很親切,下次等水電弄好線再來教我使用.YA,有石板那不就可以在石棉板上烤披薩囉.趕快來弄給老公看,老公一定會覺得可以烤披薩很讚喔.烤箱旁邊還有位置他們說剛好可以放攪拌機,這樣雞絲頭啊都在同一排也好.另外一面牆就放椅子跟給客人放包包的櫃子.我家工作室小雖小該有的這下子都有了.烤箱老闆真可愛還教我怎麼用他家的烤箱來烤雞耶.叫我去買土窯雞的袋子包兩層抹鹽巴跟放些什麼的說烤出來不輸土窯雞喔.我跟烤箱老闆說我以為台灣蒸氣烤箱是有個水箱的勒,他說他們也有在考慮一盤的小烤箱可以這樣做.有水箱比牽一條水管方便多了.以後如果有來我家的人想買烤箱或者攪拌機.我有跟老闆要烤箱目錄+一疊名片.你們可以找他家買,我覺得他們很實在又很風趣.南部人真的好可愛喔.等蒸氣烤箱弄好線路要不要先請馬師傅找個公休日來開一堂課教大家手做歐包啊?以後如果需要發酵箱+一貫攪拌機再來跟這家買我對他們的服務態度很喜歡.好像認識很久的朋友似的不像客人與老闆的關係耶.