本來想說要來賣些包材,可是後來想了很久如果說我自己進貨來賣還得囤貨,所以我還是來開代購團吧.這是我還蠻常幫台灣客人買的其中3家日本網路商店.我給大家網址你們就自己上網慢慢選購吧.每件代購費台幣50.以前我在日本做代購每一件商品代購費都收200台幣的.為了慶祝我想在台灣有個新的開始,所以改成50台幣.國際運費1kg為台幣300.不足1公斤也算300.(比用國際EMS便宜).大家可以找朋友一起合購省郵資.

 

    

2月份開課的內容跟日期http://kaibackery.pixnet.net/blog 

 

 

‎9點還躺在床上翻滾的時候就聽到我的手機聲說他是新竹貨運,最近買了兩家的電器跟兩家的書跟麵粉,不知道是哪種先來?不過他說要收現金那我就知道是麵粉了.昨天賣粉的業務跟我說禮拜一才到,沒想到他們公司這麼早就開工了.這是我人生的第一袋麵粉耶.袋子真漂亮給他留起來當紀念吧.超重的,25kg我搬不動.最近腰跟手都很痠痛.

  

FB網友介紹說過年時候台南孔廟附近有活動,於是今日跟妹妹還有小豬女跑去那裏逛美食市集跟老街.我想老公一定會愛上台南的.昨天下雨很冷都沒出門,今天的台南好熱喔出大太陽喔.

 

昨天下午我在打掃工作室的時候剛好有個學員跑來繳錢,還帶了一個她自己在賣的起士蛋糕給我吃.包裝很可愛耶.這是她剛換新版的名片,也粉可愛耶.名片的背面有價目表跟匯款帳號.這位學員前幾天才剛忙BMW新車發表會的宴會點心喔.好厲害喔.大家如果想訂甜點可以找她喔.她好勤勞很認真喔,都有每週在上台北巧思廚藝上蛋糕課喔.這學員賣的產品...焦糖夾心餅乾,用法國伊斯尼奶油做的喔.這個藍莓達可瓦茲也是她賣的產品之一喔.剛剛也有個學員來拿她託我在日本買的工具,拿後就送我一罐包裝很美的魚酥耶.看了一下學員送的魚酥還真高級耶.竟然寫烏魚耶.烏魚應該算高級魚吧?我好愛吃魚酥勝過肉酥.拌飯拌粥可以吃好幾碗飯,小豬女也愛吃魚酥配飯喔.小豬女最近好愛玩台灣巧虎送的鯛魚燒,還當起賣鯛魚燒的小販賣我,還問我要克林姆還是紅豆的.還附包裝袋.我問她要玩真的鯛魚燒嗎?(家裡剛好有一台且又有白色鯛魚燒粉),她還沒興趣玩真的勒.

  

今天是第三天教小豬女背50音了.昨天我就想起來幾年前我買的5本日本有聲書,於是翻箱倒櫃找出來.可以讓她跟學50音一起用.每天我都只教她唸5個音,第一天接觸所以記比較久,第二天我唸過兩次就記起來了.剛剛小豬又跑來我房間想看電視吧? 然後她就主動問我說你今天不是要教第三排的50音嗎?於是我指著牆壁的あいうえお　かきくけこ要她唸給我聽,很棒喔.她自己唸得很順很快.於是我就教她第三排的さしすせそ我只唸了一次,她竟然馬上記起來耶.(太令我驚訝了)然後她還自己補充了一句話喔:歐巴桑我さしすせそ 跟かきくけこ很快就記起來了喔. 天啊,她真有語言的天份耶. 記憶力真好. 且上次回來教她講吃東西前要用日語講我要開動了,這次我隔了一個月再回來台灣問她她竟然沒有忘記耶. 前幾天我騎機車一直唱每條大街小巷每個人的嘴裡見面第一句話就是恭喜恭喜,她聽我這樣唱了幾遍竟然也背起來了耶.老公說小孩的腦袋瓜現在就像一塊海綿吸收力很快的.老公就開玩笑的說他的腦袋瓜現在像刷鍋子的鬃刷,好好笑喔,老公真是有幽默感耶.哇靠,臭小豬真的對學日文有興趣喔,當我在打電腦的時候她竟然拿起那個教50音的有聲書起來按あいうえお　かきくけこ さしすせそ 然後嘴裡也跟著快速唸過一次耶. 好像她真的卯起來要學日文似的. 以前買給她那五本有聲書她都只當玩具亂按亂玩. 這次可能是年紀到了,我又教了一次她就知道怎麼使用了.唸完日文還拿abc起來亂按,還跟會跟著唸英文的123跟顏色,真的可愛耶,小孩的學習力出乎我意料之外的快.太好笑了,剛剛唸完五十音我說等一下我再給你貼獎勵貼紙,我都忘了說,現在她就跑來跟我說:歐巴桑你不是說要給我貼紙嗎? 天啊,對小孩許的承諾真的不能亂乎巄耶,怎麼記那麼住啊?要給她貼手還給我說不要叫我去貼海報上,然後我想說她該不會忘記剛剛新教的五個音吧?我不信邪再來問一次從一到十五音問,太棒了,可以完整唸出來耶,我都還沒指到那個字她都比我還快就唸出來了.這小妮子要趁她興致還沒消失趕快讓她記住50音. 以前在日本買的五本有聲書(有教50音跟26字母跟日本童謠跟英文童謠跟彈琴的).每次小豬女叫我歐巴桑的時候,我都會回答她說: 何に?(什麼?) 結果昨天我沒有用日文回應她,她竟然還給我糾正說:你怎麼沒說 何に? 我說你是很喜歡聽我說何に嗎?還會給我說對啊.

昨晚找出了以前在日本買的紅包袋,我問小豬女你要小叮噹還是kitty的?她說她要kitty的.早上小豬女又跑來我房間拿她的畫畫工具了,於是我就把我準備的kitty紅包給她,幫她撕開kitty手上的籤,是張中吉喔.

 

我生平第一次的電視購物就獻給台灣的森森購物台.話說前天凌晨一點多亂轉電視台剛好看到在介紹一台電暖爐,也剛好我想一台電暖爐,可是不知道要找哪一個牌子的,我又不想太大台的,剛好就看他們在介紹這台體積好迷你的奈米陶瓷遠紅外線電暖爐,把她講得很好用,我看體積很小且很便宜,新會員又可以折抵200元,還得過台灣發明獎,又有好幾項專利,還寫說有10天鑑賞期.然後看他們用面紙做實驗放在一般電管爐前面紙會焦黑,而這台不會,於是叫打去訂了一台,早上剛送來貨到付款.馬上拆開來用,調個24度還蠻熱的耶.看他們介紹說一般電暖爐可以暖的範圍很小.可是這台是靠紅外線所以打到牆壁會射回來.不知道是真的還是假的喔.

  

  

    

今天小豬女很認真的跟我學50音,所以從中午就答應她要帶她到新光三越玩遊戲,可是我要跑幾個地方買地方所以先把她丟在妹妹店內跟她說等我買完東西再去找她,結果我忙到晚上,小豬女等得不耐煩就叫她阿母打給我想問我要幾時帶她去三越,結果我都沒接電話,她就跟她阿母說:歐巴桑一定是一個人自己跑去新光三越了,聽了覺得好好笑喔,等我忙完後為了遵守我跟小豬女的約定我就真的帶她去,免得小孩會以為我們大人都愛說謊愛呼巄小孩.三越放了一個愛情麵包魂電影裡面那個電音三太子,我覺得很可愛啊,就叫小豬女去站在他旁邊拍照,結果她一直抗拒說那個娃娃很恐怖她不要跟她拍,我們拉扯很久她才很勉強站很遠跟他拍照.巨蟹座的好像都很膽小耶.  

‎8年多前我剛到日本學日文的時候去逛文具店看到這3張可以教小朋友數字&五十音&英文字母的海報,於是就買起來放想說日後如果有機會可以在台灣教小朋友日文,結果放了8年多這次拿回來台灣終於在今日把她給派上用場了,早上就把這3張貼在我房間的牆壁上想說開始來教小豬女50音吧.26個字母跟數字她們在學校有學過了.所以現在就加強50音吧.小孩學習能力真不錯耶,今天我先教她あいうえお這5個音,唸個幾次她邊畫畫還會嘴裡邊唸著這5音,真是不錯喔.每張海報內還有附一張獎勵貼紙.其實獎勵貼紙是要用來貼在海報上每個字上面的,剛剛教完5個音所以就給小豬女手上貼一張獎勵貼紙,我說也可以蓋在手上喔,她就說這樣洗不掉,媽媽會在洗澡時用力給她洗掉印章所以手會痛,果然是長大了耶,以前很喜歡手上蓋章的說.我問小豬女說牆上這三張海報你最喜歡哪一張呢?她說數字的,因為最簡單.回來之前去逛百元店剛好有看到這個厚紙板的時鐘所以買回來教小豬女看時鐘,學校好像還沒教到耶.還有在百元店買了3盒教50音跟26個字母的字卡.小豬女看著牆壁自己拿畫本在練習著寫ABC.

    

今日的機餐不好吃.今天飛機飛在高空 外面竟然 -46度C(-50F) 難怪又是毛毯又是羽毛外套我還是覺得機內好冷喔,而台北竟然二十幾度好熱喔,然後高鐵內又很冷.今天的包裹在日本沒問題但是到台北松山後要出海關就被問說裡面是什麼東西,我說要檢查嗎?後來問完後就說不用了.這次在機場領行李的時候有服務人員站在那裏幫大家搬行李耶,那個迪迪看我的很大箱還告訴我放橫的比較好疊,還幫我疊上去,說那個綑綁繩會割傷手,所以就很自動幫我搬到推車上,真幸運耶.不過推到黑貓要寄回台南就被退件,因為有一件超過150cm,如果是行李箱可以到180cm,可是紙箱只能到150cm,所以現場又跟她們買了一個空箱分裝才沒事.明天中午前就可以收到了.雖然沒被綑綁繩割到卻被膠帶台的刀片給割到手了.台灣網路超龜速的耶,傳一張照片要等好久喔. 今日在羽田買的書.  

轉貼 台南謝宅 張貼的影片跟這些話我覺得說得好棒喔.朋友們為了我們的夢想一起努力吧.我的夢想是希望跟老公到死之前可以過屬於我們夫妻倆的生活.是為自己而活不是為別人而活.    台南謝宅... 什麼是天才? 天才是那些根本不在乎自己是不是天才的人。久石 讓，喜歡音樂。這成為他的職業，更成為他感動世界的舞台。每個人都應該做自己喜歡的事情，是不是最頂尖的根本就不重要。就算賺的錢不多又怎麼樣? 就算一開始得不到認同又怎麼樣?你喜歡並且投入一生才是最重要的。真正走到頂點的那些人，並不追求頂點，只是勇敢為了夢想努力而已­。 一起努力吧，朝著自已的理想前進，尋找心中的all blue    (Howls Moving Castle霍爾的移動城堡主題曲: 人生的旋轉木馬 (鋼琴 + 弦樂版)日語: 人生のメリーゴーランド英語: Life's Merry-Go-Round)

 

令人感動的德國米其林大廚魯培希特為臨終病患料理此生最想念也最美味的一餐的真實故事。故事大綱：原本任職於米其林餐廳的主廚魯培希特放棄米其林二星主廚高薪工作，到一家專門照顧絕症病患的安寧病房【燈塔】照護中心，為回天乏術的臨終病人烹煮美味三餐的故事。這是一個­發生在德國的真實故事，記者朵特‧席珀先是把它拍攝成紀錄片「安寧病所與美味大廚」，並榮獲德國記者協會（DJV）頒發艾力希卡拉布登獎（德國歷史最悠遠也最具權威的新聞­獎），爾後便著手改寫成書，出版後，在德國也引發熱烈迴響，深受矚目。

話說前兩天我在兩家網路烘焙器具店買了一堆商品,結果買最多那ㄧ家少給我寄了一樣日幣315的商品,於是我打去問,她們說會補寄給我,然後打開包裹一看裡面寫了一封道歉信還送我這個橡皮刮刀耶.ABC下課後就到對面的GAP逛,結果也在GAP遇到了我們公寓七樓的中國太太,還遇到老公同事的女兒在GAP上班.我幫小豬女買了圍巾跟帽子,今年GAP的帽子都好醜喔,顏色也不怎麼好看說.不過這條原價日幣2900的圍巾竟然只賣390日幣耶.而原價日幣2400的帽子也是賣日幣390耶,老公同事的女兒又再幫我打了8折耶,那兩商品加起來竟然才日幣624喔.才台幣250耶.這帽子可以遮耳朵,所以搭機車就不會太冷了吧.

  

今日到ABC上課又拿到5樣廠商提供免費試用試吃的商品耶.

            

今天有叫郵局來收走ㄧ箱18公斤的書先用海運寄回台灣.晚上等老公下班回來幫我打包好了這兩箱46公斤的行李跟我搭飛機回台灣,明晚JAL會派人來我家幫我收走這兩箱直接到機場CHECK IN. 後天再來寄ㄧ箱14公斤的行李走海運回台灣.這次回台的行李加我自己的手提行李都超過80公斤了.希望到了松山機場能遇到好心人幫我扛上手推車好讓我推出去給黑貓宅急便.我想明天來收貨的人應該心裡會暗剿我說:這女人在幹嘛啊,一個人要扛這麼重又大箱的行李搭飛機.我會不會被JAL航空列為黑名單啊?每次回去都扛那麼大箱的行李,我真的沒在機場看過有人比我大箱的說.就是因為我每次回台的行李都這麼多,所以才不愛幫人代購東西回台灣,我自己生吃都不夠了,哪可以再曬干啊.所以每次有人要叫我買蝦咪我就會抓狂.所以就請大家以後饒了我吧,我還得靠這双手吃飯的耶.

  

剛剛去橫濱買道明寺米跟櫻花葉還繞去home made跟通通105日幣的鄉村雜貨店逛逛.又不小心花了一萬多日幣.還是別出門好,日本誘惑太多很容易亂花錢.

 

下午出去買東西看到這部即將上映的電影,可惜上映時我人都在台灣了.好想看喔.挖 ,在北海道賣麵包 好有自然鄉村風喔.這樣悠哉生活也不賴耶.我也好想開這樣的店喔.電影的宣傳照拍得好棒喔.

 

一回到家看到慕斯上的莓都掉下來就趕快拿了4個去給四樓的日本太太吃,她也知道台灣今天選總統耶.還問我有去選嗎?我聽得一頭霧水.她說日本人如果選總統日本人在國外也可以選耶,你們台灣沒在海外設選舉處嗎?我說沒有耶,原來日本還有這服務喔,不怕作幣嗎?大概日本人比較守法不會作票吧? 四樓太太曾經在台灣教過幾年的日文,所以他會說中文.給她四個慕斯他也送我一個我喜歡的毛豆蛋型豆腐當謝禮.去百元店買的日語50音學習卡,想買來教小豬女50音.

  

為了感謝今年度我開工第一天報名2/8要來上課的第一位朋友.我要送給她一個日本ABC料理烘焙教室做的購物環保袋當做給我開工的見面禮.這個ABC的環保袋設計我還蠻喜歡的喔.因為往內摺疊會變成右邊那樣子,可以裝便當喔.兩面都是同樣圖案.(目前第一天只有一個住高雄的新朋友報名.如果這天有第二個報名就送出去,因為我也才兩個這種包包).另外二月三月有來上課者每上ㄧ堂正課(體驗課除外)就送摸彩卷一張送出10樣小贈品.(圖片PO在我的另一個網站)

  

今日去教室作的蛋糕好迷你喔才十二公分  今天去教室上課大豐收喔拿到好多廠商給的試用品日本商人可真大方試用品都好大罐耶(有喝的有洗的有泡澡的有做菜的 真幸福耶)  

今天買了2個青蛙吊飾,日本的青蛙發音是かえる( ka e ru )跟日文的回來同樣發音,所以給老公一個,我一個.希望我們兩散出去的錢能趕快賺回來.還買了一個招財貓.右手舉起的貓式招財.左手舉起的貓是招客.

今天買了一塊和風餐墊來拍和果子.拍照跟擺飾真是一門學問耶.好想學攝影喔.等我有錢有閒再來學攝影買相機吧.  

 

今日去川崎大師廟拜拜依舊是人山人海.今年我在廟裡面買了一個不倒翁要帶回台灣畫眼睛,當我許下我的願望後就在不倒翁右眼畫一個眼睛.等到我的願望實現後就畫左眼.然後就得帶回這個廟請廟方幫我燒掉.還買了一個畚箕要來掛我教室門口,希望能幫我集ㄧ些客源.也祈求家內安全.還買了川崎大師有名的糖果.我買黑糖口味的不倒翁糖果,給二月來上課的學員們吃,希望大家的健康跟工作事業像個不倒翁不會被打倒.去了川崎大師廟拜拜已經第五個年頭了.這是我第一次在川崎大師求籤喔.很高興我抽到了大吉.

      

      

  

每次去LAZONA的一樓路過這家店,看櫥窗內我都很肖想有朝一日想要買一台這種大烤箱.紅色的可真美耶.就像紅色跑車ㄧ樣很炫.今日買了兩個雜貨.

    

  

  

如果讓我開店我想開這種溫暖的小店.每種麵包賣個幾顆,賣完後就可以收攤了.我喜歡有吧檯可以看到外面的大玻璃窗喫茶店,這種木製裝潢給人很溫暖放鬆的感覺.就像無印良品喫茶店那樣.台灣可能還沒開無印良品喫茶店吧?

  

挖,演法國料理的日劇耶.殘念,回台灣就看不到了.

  

買市售商品拼出第一層,第三層吃蝦子代表長壽.為什麼日本人要吃おせち料理,吃什麼都有她的道理請看這裡的解說吧http://www.welcome.city.yokohama.jp/han/topics/0812/index.html

  

給即將在2012年進入另一個領域的我這五句話當勉勵.因為我也不知道未來的路是否會走得順遂.只好埋頭苦幹了.

  

あけましておめでとうございます。恭賀大家2012年新春快樂.日本比台灣早一個小時到了2012年了喔.

  

日本沒有吃年夜飯的習慣,他們只吃大年初一到初三的新年料理.在每年的最後一天要在晚上12點以前要吃蕎麥麵,因為吃了可以長壽,這是日本人今天必須做的一件事情.所以中午我跟老公跑去蕎麥麵店吃完了. 剛好看到有這種名稱的蕎麥麵所以我跟老公就點來吃,希望能幫我們夫妻倆開個運,畢竟明年起是我們倆的另一個新開始.這碗蕎麥麵內有個福袋,裝了很多好運喔.這照片是今天中午吃的開運蕎麥麵,裡面有一個福袋+ㄧ隻炸蝦(吃蝦子代表長壽)湯很好喝,有放日本柚子皮很香.所以今天把湯都喝光光.把好運都給吞下去.剛剛也把要裝新年料理用的三層盒拿出來,把去年買的東西都挖出來,準備今晚來做新年料理囉.

  

今日去ABC做的木柴蛋糕

  

今年已經收集第五個生肖了

    

  

有個網友約說有人要一起團購小林12公升的攪拌機嗎?等明年3月烘焙展一起買看是否能殺價.目前行情價好像在18500台幣吧. 因為她看我想買所以要約來殺價.

今天飛回日本的飛機好快喔.不到兩個半小時就到了耶.我以為日本會很冷勒.沒想到沒有我想像中的冷. 家裡客廳沙發上一團亂,堆了好多曬乾的衣服.家裡沒個女人真的不行ㄋㄟ.

原來飛機的椅子也跟日本電車一樣會熱熱的喔.一到日本機場廁所洗個手就有熱水自動跑出來耶,真是貼心. 不過這次松山機場也變漂亮了喔,廁所也變美了喔.有進步喔.

  

回日本的前一日跟朋友還也妹妹跟小豬女去善化的鳩棧咖啡喝咖啡,這個老板就是我學烘焙後第一個跟我訂商品(法國鹹塔)的客人.這家要住巷子內的人才知道因為是開在公寓內的咖啡http://boylondon.pixnet.net/blog/post/52306702

今日妹妹用她買的新手機幫我跟小豬女拍的.有人說她跟我長得比較像耶.不像妹妹.我們有母子臉嗎?很多人都會以為她是我的小孩.

    

從12/3--12/20連續長達18天的試教課終於在今日畫下圓滿的句點了.這18天來天天有課,雖然很累但是很高興喔.

 

上一次馬德蓮雖然烤得爛爛的,但是沒想到烤後第二天小豬女下課回來竟然跟我說她還想吃我烤的馬德蓮耶.於是今天上完最後一堂課我就為了我們小豬女再烤一次馬德蓮.這次有比前幾天烤得好一點了.難得她會主動跟我討我做過的點心這是頭一遭,所以趁回日本前再做一次,希望我做過的某一種點心能讓她留下深刻記憶,記住童年的時候我曾為她做過什麼讓她難忘的.

 

第一次在家做馬德蓮

 

下午送走三點結束的學員後,趁晚上7點上蛋糕課前為了我們家小豬女做的南瓜葡萄乾迷你土司三條.結果這隻超挑嘴的豬仔竟然只給我挖葡萄乾吃,把麵包挖得爛爛的以後被我阿母吃掉殘屍.我問她為什麼不愛吃,她說因為上面有豆豆.其實那是南瓜子好不好不是豆豆,挖哩勒,好難養的豬仔喔.粉迷你粉口愛吧?

這包裹是一個我素未謀面的台灣太太寄給我的,讓我非常的感動

 

這是學員來參加體驗課拍的照片.借用一下她們的照片.伯爵紅茶磅蛋糕&咖啡歐雷麵包.這次來參加的學員有住台北的,台中的,日本的,高雄的.真是感動耶.大家竟然這麼捧場遠從各地來台南學烘焙.還剩七天我的體驗課就要結束了,因為下禮拜四我要回日本過聖誕節跟新年了.

  

    

今天兩個學員都是高雄開車來的,之前已經上過一堂蛋糕課了,今天來上麵包課,不過兩人雖然都住高雄但是互不認識.其中一位學員很愛做料理,打算在年底在瑞豐夜市開一家賣關東煮的店面.所以今天貼心的她帶來了她研發的湯頭跟一些關東煮的料,還把芹菜葉子拔一拔帶給我,還帶了兩包沾醬喔.所以我的晚餐就靠這一鍋了.她說湯頭可能有點鹹但是我覺得還好耶.日本湯頭都是柴魚熬的,她的湯頭有大骨跟柴魚.且她帶來的關東煮料就是我愛吃的那種口感耶.好吃喲,如果妳開店了,我老公又有來台灣我就帶我老公來去給你捧場.真是貼心的女生什麼料都備得好齊全喔. 來我這裡的學員個個都有才藝耶,真是不簡單.  

最近一個禮拜我都會睡到手麻,然後痛到醒過來.結果有個FB的網友說她也是這樣,她說這就叫手腕隧道症候群,什麼叫手腕隧道症候群?嚴重的話還得開刀.

 

剛剛有學員問我說那明年課程怎麼收費呢?我的計畫為:

 

剛剛在FB看到的朋友分享的..................1.壓力最大的時候，效率可能最高。 2.最忙的時候，學的東西可能最多。 3.最愜意的時候，往往是失敗的開始。  錢=新的自己 - 原來的自己。也就是說，如果你想擁有更多的財富，你就得改變得越多。新的自己和原來的自己差別越大，差值就越大，你的財富就會越多！21世紀，人們必須做的三件事：學習、改變、努力.

我不會把大家來上課的人拍照起來.除非是我朋友.我想那些人也不希望被我PO出來的.這兩天跟大家交流烘焙跟美食店的情報這種感覺還不賴耶.非常的棒棒棒,我好愛這種訊息喔.共同興趣聊到欲罷不能可以組團去買去吃喔.雖然這兩天來的姊妹們都是第一次見面,但是大家聊起來好像認識N年似的.大家都很熱情的在交換烘焙跟消費心得情報.不像教學像是女人同士間的交流下午茶會.這種氛圍很舒服.感謝剛剛從高雄開車來上課的楊小姐,還有在台南某烘材行認識的同好,跟你聊得很愉快可惜你們都要趕回去接小孩不然好想跟你們再聊久一點耶.兩個也都很有烘焙經驗了,好想好好跟你們交流喔.下次見囉.高雄的網友還要我跟她一起合拍,害我好害羞喔.她還是這幾天來的姊妹們第一個說要跟我合照的說,還好我都有化妝不然怎麼見人啊:P 這幾天好像在辦網友聚會喔.我剛剛在facebook設了一個有來上過我課的同好社團,這樣大家可以互相交換烘焙or美食店or做生意or買東西or想買日本烘焙道具的情報跟心得.感謝這三天來上課的姊妹們,我好喜歡跟你們聊天喔.從你們那裏我得到我不知道的知識跟常識說.讓我學了很多.甘溫啦.等我的工作室穩定後我就來做日本烘焙工具&書的代購.然後大家來我家取貨.以後也可以來開日本烘焙&美食旅行團,帶團到日本吃蛋糕麵包&去日本買烘焙道具買書.如果還有能力的想帶團去日本上一日的烘焙課.我的新社團(僅限有來上過課的姊妹們加入)https://www.facebook.com/profile.php?id=1226720479&ref=tn_tnmn#!/groups/298970206800442/

原來幫人上課是一件這ㄇ累的事情喔.不過最大的收穫是可以認識各路好手,這兩天來上課的人都很厲害耶,讓我大開眼界很佩服這些姊妹們.我真是井底之蛙該好好向她們學習.最小的竟然還有78年次的已經開始做生意了.還有人賣咖啡生豆,那剛好可以跟善化那位烘焙咖啡豆的達人做交流喔,然後咖啡達人也可以跟我即將開品酒全方位教室的朋友做交流. 這兩天很累所以一上床就都很快就入睡了. 每天都可以遇到不同領域的高手真的很有趣. 還有感謝昨天從台中開車下來上課的美眉辛苦你跟妳媽媽了.從那位美眉那裡也了解了一些穀研所的上課. 人與人的相遇交流很有趣.我可能沒有很賣力教但是我覺得我很賣力的在講話,所以連續一天下來像機關槍講個不停頭跟喉嚨都會痛.不過我的教學很像跟朋友在玩烘焙.以後考慮把晚上7-9點的課拿掉,因為同一天講三堂同樣的話,跟太多人哈拉實在是太傷神了.老公都會對我說:大丈夫?(妳不要緊吧?)有沒有休假日啊?(這兩天來上課的人只有一個是我自己的朋友,她是第一次完烘焙,其他都是網友.我沒拍其他學員們的照片只有我朋友叫我幫她拍,所以就po我朋友的照片.)

  

在FB上看到2位網友分享的好文好句轉貼出來與這裡的朋友們共勉之....人生的九個夢想...> 希望, 是給時刻積極的人。 成功, 是給堅持到底的人。 健康, 是給涵養身心的人。 財富, 是給勤儉能捨的人。 幸福, 是給常懷感恩的人。 快樂, 是給心中知足的人。 智慧, 是給低心學習的人。 使命, 是給願意承擔的人。 機會, 是給準備完全的人。 作者： 呂昇達老師(統一麥典QQ的開發技師).     另外一則是別的網友分享的:「你有信仰就年輕，疑惑就年老。有自信就年輕，畏懼就年老。有希望就年輕，絕望就年老。歲月刻蝕的 不過是你的皮膚，但如果失去了熱忱，你的靈魂就不再年輕。」

今天是我學了烘焙幾年來的第一次教學

 

底下的影片是世界甜點大賽,韓國人怎麼這ㄇ機車啊?故意不關好冰​箱妨礙日本組,還說不想輸給日本,真是沒職業道德耶.

我快要爆肝了,累斃了.昨天凌晨四點起來然後去台中上了一整天鳥越製粉日本老師的課回到台南都晚上7點多,我做了十幾個布丁,兩個重乳酪蛋糕.今早九點開始忙去菜市場買菜,回來以後做了18顆櫻花麻糬+核桃雪球餅乾+海鮮燉飯,一直忙了11個多小時才在晚上八點半去吃晚餐.好累喔.今日是我跟老公的結婚8週年紀念日,8年前的這一日天因為我跟老公結了婚改變了我的後半生,8年後我選這一日做為我人生的另一個轉捩點,希望從這一天起我會有個更精彩的人生.所以邀請朋友們來我家慶祝我的工作室成立.今日最受好評的甜點是重乳酪蛋糕,十幾個人吃了還有好幾人還要求續塊  

中午上ANA跟JAL訂回台灣過年的機票,ANA過年前的前一週都滿席了.還好JAL還有空位且扣除的里程數也比ANA少.所以訂好一月中回台灣,三月底回日本順便北上看烘焙展,然後飛回日本陪老公過生日,再換我那3年到期的再入國許可證. 真是完美的行程沒浪費時間可以完成很多事情.看到FB網友分享這則短文,寫得真好耶.堅持是最難的一件事,希望我能堅持下去才好. 網友分享的文如下:一人問禪師：“成功對於我們普通人來說是否很遙遠？”大師：“並非如此。成功對於每個人其實都只需要兩步。”“哪兩步呢？” 禪師說道：“一步開始，一步堅持，就會功到自然成。”

11/30要到台中聽鳥越製粉請來的日本老師教學,他們說要穿廚師服去上課,因為我沒有所以今日趕快跑去買了一件.  

  

在FB看到網友分享的:
1、你不勇敢，沒人替你堅強。2、沒有傘的孩子必須努力奔跑！3、自己選擇的路，跪著也要走完。4、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要拖延要積極，不要心動要行動。5、寧願跑起來被拌倒無數次，也不願規規矩矩走一輩子。就算跌倒也要豪邁的笑！沒有不景氣˙只有不爭氣˙切記˙感恩惜福共勉之!

剛剛晚上八點多有人大力的敲我家的鐵門害我嚇一跳結果是一個郵差說有掛號包裹,一看收件人竟然是寫我的英文名字耶.想說應該是網友看到我部落格或FB上貼的名片地址吧.結果打開一看是黃檸檬+幾張聖誕節卡片耶(聖誕節卡片是寄給我裝飾工作室用的).原來是一位網友也是一位認識很多年的台北朋友啦,她看到我在FB寫說想要買黃檸檬,所以今天早上去批發市場看到就馬上用快捷寄到台南給我耶,真是感動耶,感謝河童姐姐.等明年我要上台北看烘焙展會去給你們交關一下.很棒的禮物真是實用耶.這幾顆黃檸檬真的好漂亮喔.我好喜歡喔.卡片也很可愛可惜我卻在日本過聖誕節.有空回台南來我工作室喝茶喔.甘溫啦.你也要保重身體喔.我最喜歡你這種貼心會注意小細節的人,讓我想起了我老公.會把別人的無心話記起來好窩心喔.

  

下午兩點系統廚房的工廠人員來幫我組裝好我訂製的揉麵桌了.他們說這個有超過100公斤耶.下午我一個人光忙著組裝這個要給來上課的人放包包的置物櫃就搞了兩三個小時,一個人超難組的.

    

      

透過妹妹的介紹說她美髮店的客人家裡是做系統廚房的,於是請她幫我估一個中島桌想當揉麵台.今天去看設計圖.我選了這個很像牛奶糖的人造大理石.底下的收納櫃原本想選雙色的,後來回到家看照片還是橘色的比較亮,所以又趕快打去改色.  

昨晚等妹妹下班後跟我一起架好放烤箱跟發酵箱的鐵架.這就是我的日立300T烤箱 跟home made F-5000 發酵箱. 我要再來買一台台灣製有上下火半盤的Dr.good烤箱.放在日立微波烤箱旁.來個台日大車拼.  

哈哈,每次我只要跟我身邊的人說我要教的學生人數只有4人,大家都嚇一跳.都會先說一聲...哈只有四人喔.誰說做教學非得一堆人啊?難道就不能做小班制嗎?我也不喜歡一堆學生,我最喜歡一對一.有時候到abc遇到只有我一個人選那堂課時我都會認為我賺到了.台灣人開的烘焙課曾經讓我數度失望.每次都遇到說上課人數不足所以臨時取消.所以以我在日本當了6年多的學生經驗,我還是喜歡日本abc教室連一個學生而已也開課,這樣才爽嗎? 台灣的烘焙課都讓我非常的不爽尤其都是台北的且都是大有知名度的烘焙教室烘焙機構,讓我都沒有被當客人的奇檬子.所以超級不爽的.就是因為我被台北幾家名氣大的烘焙教室or機構放過鳥,所以我才想說如果我開教室即使只有一個人我也願意開,因為這表示人家看得起我才願意來上課的啊.‎12/1開完轟趴後隔天打掃一下,應該12/3禮拜六就可以開始上課了.趁我還在台南的20天我會每天都開課,下午1-3點一個班.4-6點一個班.晚上7-9點一個班.

11/15烤給妹妹同事&鄰居們吃的布丁跟伯爵紅茶磅蛋糕.很多人看到布丁內黑黑的東西都問我那是瞎咪啊?伯爵紅茶我則用了藍帶賣的伯爵紅茶葉磨成粉.這個月可能就是一直做東西出來給左鄰右舍跟朋友家人們試吃.不管是妹妹還是我阿母還是我鄰居我朋友們都已經在幫我打廣告了.這樣也好暫時省去我要做DM的錢.今天烤好兩條磅蛋糕就拿去給鄰居們吃,一條送給我家巷口的美髮店,老闆娘還切給她們客人吃,客人還問她去哪裡買的,然後就馬上幫我宣傳我要做教學一事.在我還沒回台灣之前還幫我宣傳教學一事,還說她朋友想開法式餐聽想包班跟我學,可惜我藍帶料理又沒學完怎麼可能教法式料理呢?今天晚上還拿兩顆布丁回家給阿母跟弟弟吃,還好他們兩是吃蛋奶素的.阿母就跟我說:那個里長伯的兒子在我租屋處的斜對面賣早餐想跟我學麵包.又說我家附近誰開麵包店也要跟我學些日式麵包,我說都開麵包店了幹嘛還跟我學應該比我還厲害吧?結果阿母回答我說,因為現在麵包都亂添加有的沒的塑化劑什麼的,她們說很恐怖所以想做些養生的麵包,所以才想跟我學. 哈哈,連開麵包店的人自己都說恐怖耶. 我阿母跟我家巷口的美髮店老闆娘真是我的超級宣傳者,一直幫我到處宣傳,我們這附近的人都知道我要開教室一事讓我覺得很不好意思.    

最近我都很懶得在部落格更新,每天的最新動態都更新在FB了,搞不好這裡會漸漸荒廢了吧,因為現在有人在部落格留言我也懶得回覆了,我現在都只跟FB的網友做互動了.底下是我回台後這一個禮拜在我FB更新過寫我想做的計畫.所以請大家不要在部落格留言給我了.請盡量到FB留吧,大家留了我也沒在回覆.現在我的生活只有與FB為伍,照片跟每天的生活都在FB更新.這裡就只有偶而想到才想更新.因為這裡沒有FB便利與快速,所以就懶得更新了.

總之這一個半月回來就是做實驗啦.因為可以幫忙吃的人還蠻多的.所以就是做就沒錯了.我可不是回來台灣吃喝玩樂的.

我學烘焙後的第一筆交易

 

回來台灣這幾天都睡不好,會睡到半夜就起來,所以這幾天精神都很差,加上這幾天都下雨哪裡也沒去.昨晚點了無印良品的香精油終於能一覺睡到天亮了耶.回來這幾天什麼事情都沒做到.昨天下午想說走路去妹的店借歐都拜去逛好市多結果走到一半遇到妹妹的客人,剛好順便參觀一下她正在裝潢的品酒教室站在門口聊了一陣子後來移到ORO去聊到晚上六點多.很不好意思還被這位朋友請了一頓下午茶,我發現ORO的千層蛋糕比深藍的還好吃說.好巧喔,這位朋友竟然跟我同星座同血型耶.以後對品酒有興趣的台南朋友就有地方可以跑了喔.感覺正在裝潢的教室很高級喔.搞不好以後我有機會可以利用到她們的教學教室喔.

回來台灣這幾天都睡不好,適應不良.好不容易早上八點入睡了,結果卻被朋友的電話給叫醒了,我還以為黑貓打來的勒,結果現在都快12點竟然還沒依照我的時間送來耶,台灣黑貓很混喔,且我朋友的包裹也沒留通知單竟然有不認識的人給簽收了,太混了吧?台灣黑貓真不敬業,爛.如果又給我送去管理員那裏我就要打去罵黑貓的服務太糟糕.有留電話怎麼都不會先打電話呢? 太混太懶的送貨員.上次我買那台日立烤箱就是這樣沒跟我聯絡就給我丟在管理室門口還好我剛好去那裏才看到我的烤箱,然後跟管理員借推車推回來的. 天啊,台灣黑貓也太爛了吧.我朋友的包裹說一日就寄出了結果說有被一個姓宋的簽收走了,我跑去問管理員跟隔壁鄰居都沒人簽收啊.我的包裹勾選今日中午前要到貨結果都12點半了怎麼還沒見到包裹來. 後來跑來兩個黑貓送貨員送貨.一個是把月初送錯地方的貨補送來.還說叫我們不要再打去公司了不然會害當初送錯的新人被炒魷魚.然後我就跟他抱怨說我從松山機場寄了兩大箱包裹勾選說11/8中午以前到,結果現在都一點了怎麼還不見我的包裹我正準備打去你們公司投訴勒,於是他幫我打給我們該區的送貨員結果送貨員說車上沒有我的貨啊?於是我拿出收據他再打一次結果竟然回我說送貨員回去倉庫搬貨了,大概要兩點才能送來.真的是太誇張了吧,勾選12點前竟然要拖到兩點.後來我是在一點半收到的.你們說這麼大的公司會不會太誇張了啊,都超過12點了車上竟然沒有我的貨.這就是我扛回來的HOME MADE新型發酵箱,是白色的耶比舊款好看,且比我想像中的還小台.  

對,了我想賣一台精工牌的HB-150麵包機,因為我都用手揉所以那台用了8次就沒用了這是我使用過的日記記錄http://melissakai.pixnet.net/blog/category/list/1631466.如果有需要者寫信給我貨在台南了    melissa0806@gmail.com 

 

我到台南了.台北好熱喔.看習慣日本家裡的大電視現在回到台南家裡看到32吋的畫面覺得怪怪的很不習慣.記得去年10/31羽田首航我回到台灣那天的日本還蠻冷的,怎麼今年卻好熱喔.連日本也冷得很慢耶.一下計程車聞到我家門口賣大腸包小腸攤販傳來陣陣烤香,我肚子餓了.來日本8年多今天破紀錄是我每次要回台灣前在日本機場買最少東西的一次,也是扛回台灣最多行李的一次.       

這次回台的行李共有4大箱.因搭飛機只能掛兩個23公斤的行李,所以有兩箱34公斤的包裹在出發的一個禮拜前先用海運寄回台灣了.剩下兩箱是發酵箱跟一些烘焙用品有37公斤就跟我一起搭飛機回台灣,到台北後再託黑貓宅急便送回台南.其它的東西有14公斤就直接拿上飛機好了.這次的行李是破我來日8年多最重的一次.

      

照片拍了兩百多張所以放在FB上傳比較快.今天去橫濱的日清泡麵博物館拍了好多照片人好多喔.裡面還有放台灣的統ㄧ肉燥麵跟康師傅的泡麵耶.夭壽喔.去了藍帶上了三個月的蛋糕課,真的變好肥喔.今天在泡麵博物館拍的照片看我的臉還真圓耶.我喜歡這個小木屋.這是當初發明泡麵的製造場所喔.好有古早味喔.用這木屋來開間關東煮或居酒屋不錯吧.沒想到世界第一個杯麵竟然跟我是同一年生出來的耶.我也好愛吃日清的海鮮杯麵喔.泡麵的IDEA是從炸天婦羅啟發來的,所以日清社長在他48歲時發明了全世界第一個泡麵.然後到美國考察看到有人把泡麵弄碎放在杯子裡面用叉子舀起來吃於是就發明了世界第一個杯麵.

0. https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2105183868970.2102008.1226720479&type=3 相片
0. https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2105271591163.2102012.1226720479&type=1 相片
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0. https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2105271591163.2102012.1226720479&type=1#!/photo.php?v=2105297311806&set=vb.1226720479&type=2&permPage=1影片

      

http://www.immi-moj.go.jp/newimmiact_1/index.html

2012年台北國際烘焙暨設備展將邁入第11屆，本屆將繼續朝著『亞洲首指‧幸福烘焙』之主題活動及優質展覽規劃，進階與國際接軌，建立國內外參展廠商與目標消費者的最佳平台。擁有前瞻性視野的您絕不能錯過參與這場一年一度的亞洲烘焙盛會。

 

感謝三浦太太提供我這則訊息

業務人員常常覺得對客戶說明完產品或服務內容後，就看客戶怎麼決定。然而，根據顧問公司H.R. Chally Group的調查，客戶在制訂決策時，出於對業務人員本身的觀感好壞，有時甚至會優於對價格、品質和解決方案優劣的考量。

但是，業務員要如何傳達正面訊息給顧客呢？身為顧問和講師的布萊恩‧崔西（Brian Tracy）認為，身為業務員，唯有先看重自己、喜歡自己，才能影響客戶看待自己的方式。

ABC這個服務還不錯耶.給有取得她們證照的學員們租用教學教室一次500日幣.如果只是一般學員沒有取得證照的人一次要5000日幣.所以家裡面沒有烤箱跟發酵箱的人但是又想做教學的話就可以利用這個服務.一個桌子提供2台烤箱+1 台發酵箱.

      

本來這堂課是要在四月份時就結束的,但是日本311地震所以BETTER HOME就停課,所以半年前就預約好補課時間,終於等了半年又開這堂課了,所以就跟老公有始有終的把最後ㄧ堂給上完.

            

哇靠.剛剛看到最新的dyson電視廣告,竟然從無葉片的風扇進展到ㄧ機可以冷+暖兩用的機器了耶.真的是太棒的商品了.http://www.dyson.co.jp/fans/heaters.asp(詳細的產品介紹請上此連結)

  

從我家到東京的道具街來回搭車要花2個小時.下午自己一個人跑去逛了2個半小時,回來好像也沒有買到什麼東西,但是連車資就花了快2萬日幣.烘焙這條路可真是燒錢耶.搭上電車我才想到忘記買法國矽膠墊了.這樣來回車資算下來,我覺得還不如直接在網上買還比較輕鬆跟划算說,因為合羽橋的那些店幾乎都有網路商店,也是我常幫客人代購的那幾家店,來回車資比日本國內運費還貴耶,且自己一個人還要拿很多東西走路,還蠻累的說.剛剛上網看我忘了買的商品發現一樣是在道具街的店,她們樂天網路商店的價格竟然比較便宜耶.那以後就在網路買就好了啊.幹嘛還跑那麼遠啊.且在網路購買有時候還會有特價活動勒.

 

累死我了,水煮好的番薯還得先過篩成綿細的泥狀,這要用很大的力氣,弄得手好痠喔還會抖,這讓我想起以前上和果子課跟法國料理課都要這樣過篩材料.番薯是四樓日本太太送給我的.這個番薯燒跟杯子蛋糕有用了楓糖,這種香味我不喜歡.今天這兩樣做得很醜.

                  

日本最新的哈根打斯冰淇淋電視廣告.很特別. 下次買來吃看看.

前些日子我不是有在我部落格介紹一位用季節蔬菜來做各種甜點的女蛋糕師嗎?也說過她在六本木開了ㄧ家全部都用蔬菜來做的壽司店.剛好剛剛看電視有介紹到這家店,所以就用相機錄影起來,裡面做壽司的女生就是那個女蛋糕師.影片中的川島直美的老公也是ㄧ名很有名的蛋糕師傅,剛好也在開蛋糕店,我去買過一次真的不錯吃.影片內的壽司完全用蔬菜來做的.看起來很健康.

  

配上德永英明那溫柔的歌聲真得讓人看了眼眶會泛淚耶.他的歌聲​真的好讚喔

昨天做布丁有剩蛋白,所以想說來烤個戚風蛋糕吧.我從來沒有在家烤過戚風蛋糕耶.我用ABC教的伯爵紅茶配方改成櫻花紅茶配方.好像因加烤了幾分鐘,結果又縮回去了.OMG今日的戚風烤得醜斃了,希望下次能再烤好一點.這種蛋糕雖然比一般海棉蛋糕好吃,但是蛋很多感覺膽固醇粉高耶.終於涼了耶,切開的樣子應該還OK吧.好吃耶,很溼軟.不過我覺得還是用伯爵紅茶比較好吃.戚風真的比ㄧ般海棉蛋糕好吃多了,我超討厭吃海棉蛋糕跟雞蛋糕.好像吃戚風就要來一坨鮮奶油才夠爽耶.ABC的教法是教我烤戚風時順便做一罐新鮮的煉乳沾來吃.不過我比較愛鮮奶油配著吃的吃法.

      

二代健保預定明年7月上路實施。今天健保監理會討論攸關投保權益的施行細則，健保監理委員決議建議衛生署刪除現階段出國停復保規定，一旦通過定案，所有國人不管有無出國都要繳交健保費，以杜絕回國看病再繳保費享健保的積弊。

健保局分析，出國6個月以上的留學生、藝人、海外工作者，未來不能因為人不在國內就不繳保費，預估一年至少有50萬人受影響。

很台的ㄧ部公視電視劇,即將改編上大螢幕了.我覺得還蠻不錯看的ㄧ部短篇劇.我喜歡這種很親民的電視劇,很溫馨很寫實.我想住台灣的應該很多人都看過了.

昨天拿到用ABC點數換的材料包,才在想說要來買個番薯做看看番薯燒跟番薯杯子蛋糕跟大學番薯,結果剛剛去4樓送蛋糕日本太太就送我3根她們去挖的番薯.這樣也幫我省了買番薯的錢.    

髒髒的千層蛋糕.今日用18cm平底鍋煎這個的時候在翻面的時候燙傷了2根手指頭.煎得太厚所以層數好像不夠多耶.回到家奶油都溶化了.終於把ABC所有的蛋糕課都給上完了,算一算也在ABC學了四十幾種蛋糕了耶.

    

今天在我的FB看到兩位台南鄉親的留言.發現這兩位麻麻都很有愛心喔.一個在家賣麵包&蛋糕.一個在家賣義大利麵.雖然我不認識她們但是看在是我同鄉的,就幫她們推ㄧ下.重點是她們太有愛心了.愛好健康美食的朋友們可以進入這兩位愛心美食家的部落格參觀.自然工廠http://tw.myblog.yahoo.com/c135854/article?mid=329 魔力盒子美食廚房http://tw.myblog.yahoo.com/magicbox899/article?mid=307 

我剛好要丟棄廢油,就把這商品拍給大家看一下.不知道住台灣的你們是怎麼處理家裡的廢油呢?    

柿沢安耶本來不是個蛋糕師,她是學法國料理出身的.今天有教我們做一個小松菜布丁.下課後又跑去給她們臨時櫃交關了一個牛蒡巧克力蛋糕跟一個蕎麥慕斯.她說她家的慕斯是不用吉利丁作的.蛋糕內用的是新鮮牛蒡,這蛋糕師是愛用日本農產品的人,所以都會直接去農家找食材,鼓勵國人多用日本農產品. 她還說有用蔥來做甜點不知道會是什麼滋味耶?這個美女蛋糕師除了有開蛋糕店,另外還在六本木開了ㄧ家蔬菜壽司店,很特別的店,不用生魚片耶.http://www.sushi-potager.com/