目前分類:甲斐家的食桌 (117)

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今日去超市看到好多種鹽麴喔,選了3種鹽麴帶回台灣做便當給妹妹們吃. 

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老公用日本帶來的米麴用8個小時控制在50-60度的溫度做出來的日本甘酒

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託住宜蘭的客人來上課時幫我從宜蘭買的三星蔥,因為老公很愛吃蔥,沒想到一把250台幣這麼多.

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  • Dec 06 Fri 2013 01:38
  • 晚餐

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  • Nov 14 Thu 2013 20:39
  • 中餐

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11月的課我改開早上10點跟下午1點的,所以老公最近很勤勞的幫我做早餐+中餐便當偶而也煮煮晚餐.偶爾也幫妹妹跟小豬女母女倆做便當.老公還會把桌子抬出去外面烤魚烤雞肉串.

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最近買了咖啡豆早上愛自沖咖啡提神

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老公也太閒會了吧。早上跟我說他想要買地瓜.於是拿了一張紙叫我寫在紙條說要買甜地瓜然後拿給我家門口的菜販看,還問我大同電鍋電線在哪?還問我做日式饅頭要哪種麵粉。沒有任何烘焙經驗的老公,我就等他變出蝦咪新東西來。真期待耶喔。隔了一會而我跑去樓下看他在搞什麼,結果做出這個東西來.老公亂做的地瓜饅頭竟然還不錯吃耶。只是比較紮實的饅頭。捏一捏也沒休息。我想起來了,老公做這個日本人叫做鬼饅頭啦.鬼饅頭是一種蒸製的點心,主食材是甘藷、小麥粉、砂糖,大小剛好可以一口一個。切成四方形的甘藷的形狀清晰可見,讓人不禁想起鬼及其鐵棒,因此被稱為“鬼饅頭”。鬼饅頭口感粘粘的,味道非常清淡,極其好吃。
鬼饅頭(おにまんじゅう)または芋饅頭(いもまんじゅう)は、薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、角切りのさつま芋を加えて蒸した菓子。主に愛知県などの東海地方で見られる。略して「鬼まん(おにまん)」とも呼ばれる。一般の饅頭や中華まんとは異なって、菓子の中央部に具(餡)がまとまって入りそれを生地が包んだ形ではなく、具であるさつま芋の角切りが生地に混じっており、表面にもさつま芋の角切りがいくつも見えている。また、一般の饅頭や中華まんよりも生地の粘りが強く、生地の表面に光沢がある。表面にいくつもさつま芋の角切りが見える様子がごつごつして鬼やその金棒を連想させることから、この名称が付いた。

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最近兩週老公很愛在家自己煮中餐來吃

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感謝老公幫我手打發蛋白,省了我不少力氣.裡面的嘉納許就像溶漿一樣.我跟老公的下午茶點心.004007  

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感謝老公的早餐跟便當+今日從學校帶回來的巧克力,太多了吃不完,所以分裝給4樓跟14樓鄰居們

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給老公一個練習做便當的機會,先幫我做便當,以後回台灣就可以幫小豬女跟妹妹做便當.

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家裡剩了兩顆爛蘋果.老公突然對我說:來烤蘋果吧.突然想起家裡有一個買了應該有放2年以上從來沒用過的烤蘋果容器.老公比我還熟悉該怎麼烤耶.還知道要放糖跟奶油,但是老公討厭肉桂味所以不想加肉桂粉.挖芯之後灑上砂糖跟奶油入烤箱烤30分.聽說烤過的蘋果對身體跟皮膚很好喔.以前還沒吃過烤蘋果總覺得有點奇怪跟噁心耶.不過剛剛吃了剛好烤的烤蘋果.挖靠出乎我意料的好吃耶.比新鮮蘋果還好吃耶.我不愛吃蘋果喔.但烤蘋果也太正了吧.讚.之前會買那個烤蘋果容器是看在說吃烤蘋果對肌膚會很好,所以才買的,結果放了兩年多覺得烤蘋果很麻煩就ㄧ直放到現在才拿出來烤的.沒想到用紅玉來烤還真不賴耶,酸酸微甜加上微微的奶油香我覺得比烤蘋果塔蘋果派好吃多了. 那以後可以多吃點烤蘋果來美容. 不然每次家裡有新鮮蘋果都放到爛就丟了,我超討厭吃生蘋果的.烤過的蘋果,當中鈣的活性會提升,膳食纖維的活性還會大增9倍,可以幫助體內水分代謝,讓你免除便秘的困擾,和消除惱人水腫。1.蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的1種),加熱時會分解成小分子,更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進腸胃蠕動,幫助排泄順暢,而烤過的蘋果,膳食纖維的活性會比生鮮時提高達9倍之多,消除便秘超有效!2.烤蘋果的滋味比生鮮蘋果更香濃甜美,除了紅蘋果有大量健康成分外,青蘋果也有增進視力的功效!3.蘋果中有豐富的鉀和鈣,鉀可以控制血糖,對有心血管疾病和高血壓的人來說,是很好的食療選擇;鈣則可以利尿,有助於排出多餘水分,有臉部及手腳水腫困擾的人,也可以多吃烤蘋果。此外,蘋果皮中含有的蘋果多酚,對肌膚很有幫助,經過加熱更能發揮功效。

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