日本幸福株式会社

這兩天有位網友來問我攪拌機的問題,也剛好昨天在我買的書裡面看有介紹幾款機器.如果要用機器來攪拌麵糰記得加入的水溫度要低一點,夏天的話5度,冬天的話10度的水溫.

我是從我在博客來書局買來的這本日文翻譯書看來的

第一種利用麵包機來做攪拌  (有攪拌跟發酵的功能)

第二就是這台可以攪麵糰跟打發做蛋糕的攪拌機(美國牌子)

我看台灣很多愛做麵包蛋糕的人都是買這一台

第三款是今年日本製的新機種,也就是前天說的那一台啦

影片網址我已經補上去了,看我最近有多秀斗老是忘記

頭殼好像有點壞掉了,今天也是凌晨兩點多才上床睡覺,早上不到七點就起床了

因為昨天台灣有些事情又讓我擔心到睡不著覺,

突然讓我感覺回台灣好恐怖喔,因為從台灣傳來的消息都不是好消息

那種日本像天堂,台灣像地獄的感覺又來了,所以讓我輾轉難眠耶

有攪拌跟發酵的功能

混ぜ込みがよく、こねる力があるので、ホームベーカリーやミキサーでは難しいとされるライ麦やシュトーレンのようなパン生地や、 全粒粉などのデリケートな生地もしっかりとニーディングできます。
また、ピザやナンの生地はグルテンがしっかり生成されるため薄くのばしても切れにくくなります。

可以做麵包,蛋糕,麻糬,蕎麥麵,烏龍麵,看起來功能還不賴耶

粉容量：250～600g(約2斤)W360×D220×260mm質量約6.0kg 生産国日本

這裡有影片可以看http://kneader.jp/

http://item.rakuten.co.jp/goodlife/10014076/

第四款跟美國那牌子很像,是日本貝印跟藤野真紀子合作做的。「many many make」攪拌機

第五款這一台之前我也介紹過

可以攪拌400g--1kg的麵粉,且可以當發酵機耶

http://item.rakuten.co.jp/is-kitchen/ln0103_/

我看有家麵包教室也有用類似這樣的攪拌機

這家教室http://www.jhbs.co.jp/recipe/kisyu.html

第六款我也介紹過

不喜歡他附贈的塑膠盆還可以選購鋼盆

這裡可以看攪麵糰的影片，有打出漂亮的薄膜喔

http://www.club-bs.jp/solution/01.html

這台是德國製的購買網址在這裡

http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&sitem=BOSCH%A1%A1MUM4435JP

第七台就是home made賣的

ABC料理教室都沒賣攪拌機因為她們的特色就是不用機器隨手就可以做出簡單快速的手工麵包

以上幾款提供給想購買攪拌機或者麵包機的人參考看看吧

我覺得如果是新手的話,麵包機就很不錯了,操作簡單便利快速又便宜

麵包機比以上幾台攪拌機都便宜多了,只是不能打很多量就是了

不過如果才剛開始想來玩麵包的話,我覺得也不用投資太多啦

先從入門的麵包機開始買就好了

以上只是我個人的心得啦