從一月底報名了和菓子課等了3個多月終於在今天開課了,這課程每半年為一期,每個月只有一堂課,每堂課都會教2種和菓子,整套課程為期一年.入會費2100日幣,6堂課的學費為日幣21000日幣.和菓子課還蠻好玩的耶.真期待下個月的課程.
之前報名不知道正確地址在哪裡,所以請我的專屬ナビ(衛星導航)帶我去
我家的老公真是一個不錯用的人工ナビ耶
今天老公還陪我一起搭電車去橫濱的教室,然後一起吃完中餐後,就送我到教室門口自己一個人又搭電車回川崎
送我到了一樓後還交代我要先去找逃生梯喔,因為老公說那棟大樓很舊了,因擔心發生事故,所以才叫我上課前要先去找逃生梯的位置
還問我說:下課後要來接妳嗎?因為老公有公司給的電車免費定期卷,所以來橫濱車站不用再多花錢
可是今天日本下雨,所以我就叫老公不用來接我了,我自己搭電車回家就好了
從我家前面的車站到橫濱車站也才20幾分鐘而已,所以不算遠啦
這是我今天去上課的教室,感覺還不錯耶,今天去上課的學生好多喔,我看至少有30人以上喔,其中還有3個男生喔
這家料理教室也是有教麵包＆蛋糕＆跟料理喔，開業時間好像也有三四十年了，全日本都有分校
講師只有一位，兩位助教，學生是每四個人為一組，所以作品是老師先在講台前先做一遍後
同桌四個學生才開始分工合作一起完成當天該做的作品，不過老師會在教室走來走去看看每桌有沒有做錯
跟abc上課方式有點不同，abc是1個老師對1-5個學生
為了讓後面的同學們都能清楚看到老師的教學動作
所以講台上方有一面大鏡子，方便大家可以從鏡子內看老師的動作
這次我還蠻幸運的是被排在講台前的桌子，所以看得很清楚
這家料理教室好像以賣東西為主，所以上課中助教拿了好多東西給我們看，如果想訂購可以跟教室買
我看同桌的同學有人買了寒天粉跟白豆沙
她們賣的東西很多喔，還有很多他們自己出版的食譜書
做和菓子比做洋菓子還簡單耶，而且又很健康，因為沒有用到油，所以洗東西很好洗，而且使用的器具跟材料也沒做蛋糕來得多跟麻煩，感覺材料跟道具很便宜
即使家裡沒有烤箱也可以做出不錯吃又漂亮的和菓子耶
和菓子真不錯，粉適合吃素的人喔，以後有機會我可以做給我台灣家人們吃，因為他們長年吃素
這是一進教室就看到講台前放的成品，很美吧
三角形那個和菓子名叫水無月，今天做了兩種口味（抹茶跟一般的口味）
亮晶晶那個叫做あじさい（中文應該叫做紫陽花或繡球花吧）
裡面是白豆沙＋梅子醬下去做的，外面像鑽石一樣的果凍是用寒天＋梅酒做的
上課之前老師有先教我們正確洗手的方法，如果有擦指甲油的人教室還有準備去光水
如果有做藝術指甲的人教室還有準備料理用的手套喔，還蠻貼心的耶
現在正在蒸水無月，水無月是用白玉粉＋葛粉＋薄力粉做成的
這是在做紫陽花的寒天染色
蒸好的水無月跟做紫陽花的白豆沙（白豆沙裡面有加入梅醬）
完成後一個人可以帶三顆回家，跟四塊水無月，每種口味各兩個
做完後助教會幫我們每一桌泡一壺日本綠茶，好讓我們每個人可以在教室馬上吃做好的成品
第一次做水無月所以黏得不是粉漂亮
回到家後我給老公泡了杯綠茶跟給他各吃一個水無月跟紫陽花
老公果然是日本人耶
竟然把三樣都吃光光耶，而且還說很好吃
老公不愛吃甜食，因為我做的蛋糕他都只吃一口或一個就不想吃了
可是今天帶回來的和菓子他竟然一口氣給我吃掉了三個耶，真是捧場耶
期待下個月的第二回和菓子課
這六次參加完我還要繼續報名後半期的
做和菓子還蠻好玩的耶，可是整堂課上下來根本沒時間休息
不像做蛋糕或麵包還可以在等發酵跟烤的時間休息一下
做和菓子時間還蠻匆促的耶，不過這樣時間過得還蠻快的耶
一堂課大約兩小時多
以上就是我今天的和菓子初體驗
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